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どの小宮
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中華そば¥800醤油・ランチサービス大盛
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隣のから揚げ定食¥850
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中華そば¥800しお・ランチサービス大盛
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めーん！
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on therice！
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on the rice 2
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やっべ！でも暑い夏だからいっか〜
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が・い・か・ん
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魅夜脂多
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
中華そば あの小宮
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線 都立大学駅 徒歩30秒 都立大学駅から90m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年8月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あの小宮とはどの小宮？それはRDBの大崎裕史さんが述べておられる。(←リンク・他社サイトだがw)
なーるほどあのTETSUのね〜(←知らないくせにw)。今はラーメンファンなら誰でも著名店のカリスマ店主の名前と顔を知ってる時代。このネーミング、わかる人にはわかる感がたまらないのでしょうね。私なんざあ博識が邪魔して、八王子ラーメンかなあ…とか思考が迷走してしまったぞ。小樽…？とかね(それは手宮、鉄ちゃんじゃねえかw)。
小宮さんのことは知らなくても、TETSUには一時期かなり、品川の京急高架下にある店に行ってたことがある。まだ麺が縮れ麺じゃなくてストレートの太麺な頃で、合わせ味の濃厚なスープに慣れてない身には超絶贅沢に思えたものでした。
ただ曲折あってというと語弊があるが、当店のスープはあの小宮、じゃなかったあのTETSUのとはずいぶん趣を異にしている。強いて言えば、TETSUでは敦盛を頼むと麺が出汁に浸って出てきたり、つけ汁用の熱々の追い出汁がポットに入れて追いてあったり(←今もって有効かは謎)したのですが、それを彷彿…いや、あれは鰹だったはずだけど、当店のスープは煮干しだ。
なんかこのスープ、煮干しが口中で角ばった主張をするんですけど…。麺はまっすぐな細麺、ぱっつりした歯ざわり。あっさりしてるとはいえ豊かな味するスープを麺と麺の間にたたえてよく拾い、麺が大盛なこともあってスープはけっこう消費する。
具材も、細く裂いてなおゴリゴリした歯ざわりの残るメンマがたくさん乗り、これまた個性ある味わい。オンザライスしたチャーシューも、バラの脂がsweet！品性を感じますねえ。なかなか見事な中華そばじゃないっすか。チェーン化の流れの中で、ここまで個性を押し出すのはエライ。それもこれも小宮の名の故か。
そして隣のから揚げ定食。なにが隣の、なのかはわからないけど、これまた大振りでジューシーでニンニキーで幸福なから揚げでしたこと。マスターはライスおかわりokですと言ってくださったけど、私としたことがここでお腹いっぱいになってしまって…(^^;。
大崎さんの記事を読むと、すでに当の小宮氏はTETSUの権利を売却なさったそうで。そう言えば「せたが屋・ひるがお」も吉野家に売却してた例があったっけ…。従来は例えば「横浜駅前にビルが建つ」というのがラーメン屋の目指す姿だったけど、そんな「上がり」があったとは。やはり、ある意味夢のある商売というべきか。