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店内は、社用で使う銀座や赤坂六本木かと思うような上質で品のある雰囲気。 ご主人の纉木さんのお父上が
店内は、社用で使う銀座や赤坂六本木かと思うような上質で品のある雰囲気。
ご主人の纉木さんのお父上が著名な書家「湖山」、店名の由来はそこにあり。
大胆な書が飾られ、一層、店内の品格を上げている。
鮨は赤酢飯で握った上質の握り。
どこにも品書や価格が書いていないから心配な向きには、コースがお得!
驚きのコスパ!
加えて、ワイン通のご主人がお鮨とワインのマリアージュを説き、ビール・日本酒党の私が今やワイン通に!
お鮨にVosne Romanee、以前は考えられないが、実に合うから摩訶不思議、纉木マジック。
これほどワインに詳しい鮨職人には会ったことがない。
裏に控える品のいい寡黙な職人気質のオヤジさんとご主人の息子さん、それに、ビックするほど品のいいご主人の奥様の家族経営。
高級住宅街のため、土日は超予約難。
火曜〜金曜の晩がオススメ!
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r-ich
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tcc 炉窯炭火焼Steak(銀座、東銀座、銀座一丁目 / ステーキ、ワインバー、牛料理)
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南青山エッセンス(表参道、外苑前、青山一丁目 / 中華料理、薬膳、飲茶・点心)
店名 |
湖山(コザン)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3712-5137 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線学芸大学駅から徒歩3分 学芸大学駅から201m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席 テーブル8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口に灰皿あり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
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サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
オープン日 |
2012年5月28日 |
備考 | |
お店のPR |
職人の確かな腕が生み出す珠玉の握りと肴をスタイリッシュな空間で・・・*+
和を基調とした店内には、店主の先祖「續木湖山」の書画が飾られ |
初投稿者 |
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学芸大学の名店 鮨 湖山でのお任せコースを
ワイン通のご主人に寸評してもらいながら
Champagne Barons de Rothschild と
Bourgogne Côté du Nuit の Fixin 2009年 を
いただきました。
白木のカウンターに赤ワインを通して当った光が、お鮨には意外にもワインが合う、というご主人のお奨め以上に美しく素晴らしい!