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学芸大学・都立大学 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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★kiyoharu 口コミ501件フォロワー188人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

素材に拘った正統派の一杯

《醤油ラーメン＠麺処びぎ屋》
No.40

荏原中延駅近く、以前伺った『多賀野』さん近くにある『井田商店』
かなり不定期営業とのことでチャレンジしてみたのですが、敢えなく撃沈｡｡｡
仕方なく半径3km以内で検索かけてこちらのお店に
学芸大駅から徒歩5分くらいです
正直あまり期待せずに伺ったのですが、いやいやなんとも美味しいラーメンに出会えました♪
食べログでは 3.63点です

お店の説明にありましたが、出汁は大山鶏ガラ、丸鶏、豚骨、煮干し、鯵干し、宗田鰹節、サバ節、本節から取られています

仄かに甘味も感じる、とても深みがあって、余韻も長いスープです
煮干しの風味は突出せずにバランスの良い纏りでした
只、食べ進めると若干塩味が強く感じるようになりました

麺は細めのストレート
香り高い国産小麦を使用とのこと、確かに風味良く、食感もGood、茹で加減も固すぎず柔らかすぎず
スープとの相性、絡みもバッチリで大変美味しく頂きました

チャーシューは、鶏モモ、豚バラ(煮豚)、肩ロース(焼豚)の3種類が乗せられています
何れも味が染みていて、柔らかく、とても好みのタイプでした

味玉も半熟で味が染みています
穂先メンマと細切りメンマも適度な味とシャクシャク感が良いですね

素材に拘った正統派の一杯

ご馳走さまでした♪(^^)

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺処びぎ屋
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5722-1669
予約可否	予約不可
住所	東京都目黒区鷹番2-4-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線「学芸大学」駅から徒歩5分学芸大学駅から346m
営業時間	11:30 - 14:45 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 ※変則的なため公式SNSよりご確認ください ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.bigiya.com/
公式アカウント	https://twitter.com/bigiya2009 https://www.instagram.com/bigiya2009
オープン日	2009年7月7日
初投稿者	九龍（546）
最近の編集者	ガオ0386（0） ... 店舗情報（'24/04/29 13:30）優しい塩（172） ... 店舗情報（'22/08/24 08:17）編集履歴を詳しく見る