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学芸大学・都立大学 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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へべれけ商社マン口コミ674件フォロワー1,162人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

流石ミシュ☆獲！完成度の高い醤油らー麺

定期的に学芸大学に用事があって出かける。そういう時は、大概、このラーメン屋に来る為に用事をランチタイム前後に合わせる。
元ラーメンせたが屋で前島司氏に従事した方が独立して起したラーメン屋らしく、ミシュランにも2015年から二年連続で取り上げられている。
目的の店は、学大商店街の外れの方にあるが、それでも駅から歩いてせいぜい5分程の近さ。
今回の訪問は、週末の12時すぎ、幸運にも並ばずに入れた。醤油らー麺全部のせ1,000円を注文。煮卵、メンマとチャーシュー三種(豚肩ロース・豚バラ・鶏)×2がトッピングされてくる。
兎に角、ここの店主の素材へのこだわりが凄い(ウエブでも、店内カウンターに置いてある解説書でもよーわかる)。
チャーシューも部位によって作り方を変えており美味しいし、メンマの穂先ってなかなか珍しいが、麺の食感とのコントラストを楽しませてくれる。
ただ、個人的には、この店の凄さは、これら厳選素材を使って、とても繊細な味のスープを提供してくれることだと思う。
最近の流行か、ここもご多分にもれず魚介出汁は効いているが、それでも鶏ガラやとんこつ等肉系の出汁とバランス良く配し、日本人が得意とする濃すぎず薄すぎずでも素材の旨味を存分に引き出した繊細な味の完成度の極めて高いスープに仕上げている、天晴れな味！
そして麺は、細麺だがコシがしっかりあってスープにいい感じで絡んでくれて美味しい‼︎
今回は止めておいたが、釜揚げしらすご飯を食べながら、このスープを飲むのが相性抜群で、スープを最後まで楽しむ方法。
今回も大満足、是非お試しあれ‼︎

1

醤油らー麺

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こだわりの厳選素材

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺処びぎ屋
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5722-1669
予約可否	予約不可
住所	東京都目黒区鷹番2-4-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線「学芸大学」駅から徒歩5分学芸大学駅から346m
営業時間	11:30 - 14:45 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 ※変則的なため公式SNSよりご確認ください ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.bigiya.com/
公式アカウント	https://twitter.com/bigiya2009 https://www.instagram.com/bigiya2009
オープン日	2009年7月7日
初投稿者	九龍（548）
最近の編集者	ガオ0386（1） ... 店舗情報（'24/04/29 13:30）優しい塩（172） ... 店舗情報（'22/08/24 08:17）編集履歴を詳しく見る