Hibusuma
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ピーターバラカンさんオススメのオリエンタルカフェ。小籠包が美味
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店舗基本情報
| 店名 |
Hibusuma（ヒブスマ）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3723-2455 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「都立大学」駅 徒歩５分 都立大学駅から285m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023年11月21日昼、初訪
■訪問のキッカケ
2022年5月1付、日経新聞でのピーターバラカンさんのオススメ
・店名は界隈の地名(碑衾)に由来
・小籠包が名物のオリエンタルカフェ
・昼は小籠包付きセットメニュー営業
・夜はアラカルトメイン
・中華で1人でのアラカルト注文は
難しいので昼に突撃
・小籠包は期待通り美味
・レンゲに小籠包を乗せ黒酢と生姜と
ともに食べると口福
・セットの麺はアッサリ
■昼メニュー～税込価格
全て南翔小籠包とのセット
A.餅米焼売1,430円
B.お粥1,430円
13穀米入りお粥
C.海南鶏飯1,540円
丸鶏のスープで炊き上げたご飯
蒸し鶏と野菜を3種のソースで
D.魯肉飯1,800円
台湾式角煮ご飯
E.ナズナ入り大雲吞1,430円
手打ちの皮にナズナ、豚肉、ムキエビ
を入れた雲吞
F.清湯麺1,430円
G.叉焼と高菜入り麺1,430円
H.辣椒麺1,430円
甜麺醤と辣椒醤の辛味のきいたラーメン
I.三絲麺1,430円
炒めたジャガイモ、人参、ピーマン
長ネギが乗るラーメン
J.素鶏と鶏蛋入りラーメン1,430円
鶏肉に似せた豆腐、上海風目玉焼き
を乗せたラーメン
K.Hibusuma翡翠涼麺1,700円
ホーレン草エキス入り麺
根菜、エノキ、シメジ、エリンギ
を漬け込んだ酢で食べる
L.Hibusumaトムヤムクム麺(涼/温)1,800円
辛くて酢っぱいエビ入りスープ
M.Hibusumaカレー1,800円
スネ肉、12種のスパイス、紅ナツメ入りカレー
■頂いた品
・南翔小籠包と叉焼と高菜入り麺のセット
・小籠包はスープ、黒酢、針生姜とともに
頂くと口福
・麺は細麺、スープは動物系でアッサリ
叉焼は缶詰肉みたい
会計1,430円
■卓上の調味料等
・醤油のみ
・料理提供のタイミングで金属製レンゲ
割箸、紙のおしぼりが出てくる
＜訪問記録＞
■日時・混雑状況
・2023年11月21日12:55
・入店待ちなし
・1人客に4人卓を気前よく使わせてくれる
・先客8名、後客3名
・お客さんの年齢層高め
・食事時間29分
■構造
4人卓×3+2人卓×2+窓際のカウンター2席
キャパ最大18席
■状況
・入口右手にNスターの消毒液、検温機
・手指消毒、検温のうえ入店
・着席すると冷たい緑茶が出てくる
■トイレ
・突き当たり奥
・男女兼用。洋式。SANEI製
・手洗い用の水道は個室内
液体石鹼、ペーパータオル
ビオレU手指消毒液あり
(2024年1月12日)
評価平均3.58
レビュー211件。3.48
マイレビュアー様3人。3.27