Hibusuma
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03-3723-2455
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近所で超一流の味
▫️一流は食材から違う▫️
ここは、ホテルの一流な飲茶と同じレベルのスープと素材の味です。
手間暇かけて、愛情込めて作る料理は、シンプルで直球勝負の、そりゃ素材の旨味も活き活きします。
▫️お昼のメニューは選ぶ楽しみ▫️
看板の小籠包との組み合わせが、何種類もあり、選ぶ楽しみがあります。
▫️小籠包と雲呑のセットを選択▫️
勿論、自家製の皮、あん、そしてスープ
どれをとっても、バランスがよく、食材の良さが伝わります。
丁度良いバランスのシンプルな超一流のスープです。
熱さ、つまり提供時の温度、スパイスの加減、皮の舌触り、あんの旨味。
を感じ、感動して、一気に平らげます。
小籠包の登場。
うまい（≧∇≦）うまい（≧∇≦）うまいと感動してましたら、ご主人から少しお話し聞かせて頂きました。
元々、食材を扱う仕事をなされていて、10年ほど前に開店されたそうです。
今日は旧正月で本場のシェフは帰国されていたそう。
また、ローテーションのレギュラー店が見つかりました。
近くに超一流のお店に出逢えました。
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店舗基本情報
| 店名 |
Hibusuma（ヒブスマ）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3723-2455 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「都立大学」駅 徒歩５分 都立大学駅から285m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近くに超一流の小籠包の店が、ある幸せ。
今日は、小籠包と雲呑にしました。1190円でデザート付き。
店内のセンスも抜群。
オレンジのかぼちゃも綺麗な形。
太鼓判押して、オススメしますよ。