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奈津子（公式）グルメ著名人口コミ46件フォロワー8,871人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

おひとり様＆デートに最適！上品な餃子を楽しみたいならココ

家電＆餃子マニアの奈津子です。

東急東横線「都立大学駅」を柿の木坂方面にむかって5分ほど歩くと辿りつく「Hibusuma（ヒブスマ）」。

お洒落なカフェのような外観をしているため、
「ここで合ってるのかな…？」とはじめは不安におもう方も少なくないでしょう。

しかしご安心あれ！入店するとメニューには本格中華がしっかり記載。
今回はオーダーしていませんが餃子以外にも「南翔小籠包」が看板メニューのようです。

薄いグレーのタートルネックにデニム、ニューバランスのスニーカーをはいた
とても上品な雰囲気の店主が「いらっしゃいませ」と出迎えてくれ、
手入れの行き届いた店内は　隅のほうにガラス張りの厨房があってとても開放的な空気感です。

日曜の15時ぐらいで店内は既に込み合っていましたが
わたし含め2~3組の「おひとりさま」が確認できたので、すこし安心しました。

お目当ての【上海風焼餃子】は６個780円。

ほんのりと厚めの皮に　絶妙な加減で焼き目がつけられてきた焼餃子は
「一般的な焼き餃子」のようなワイルドさこそないものの、

運ばれてきた瞬間からテーブルのまわりに豊かな香りがフワッと広がり

豚肉の餡はタマネギによってまろやかさを引き出され
全体的には「甘み」が目立つ繊細な美味しさです。

一般的なワイルドな焼き餃子と比べると
静かで落ち着いていて、でも芯のある水彩画みたいな餃子です。

そのままでも十分美味しいのですが、付属の甘辛いタレや
卓上の黒酢もつけていただくとさらにちがった魅力を届けてくれるので

6個を半々ぐらいで味付けをかえていただくのがオススメ。

ちなみに、なぜかフリーのお茶の美味しさが忘れられないほどのレベルでした（餃子とよく合う）

おひとりさまやデートにぴったりなお店です（＾＾）

お試しあれ！

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Hibusuma（ヒブスマ）
ジャンル	飲茶・点心
予約・お問い合わせ	03-3723-2455
予約可否	予約可
住所	東京都目黒区八雲1-2-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線「都立大学」駅　徒歩５分都立大学駅から285m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可