海新山
（かいしんざん）- 最寄り駅：
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学芸大学 海新山 上上塩ラーメン1600円
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上上塩ラーメン1600円
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全体
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サイド
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スープ
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麺リフト
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チャーシュー
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チャーシュー
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外
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スープは全部飲んで下さい
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ガラス戸
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カウンター
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メニュー
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切り抜き
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水
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壁
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
海新山（かいしんざん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、薬膳、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3719-7678 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線学芸大学駅 徒歩5分 学芸大学駅から494m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター 3席 ､テーブル 7席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は学大で行きたかったお店が締まっていたため急いで探して入ったお店があまりに異才を放って色んな意味で出会ったことがないラーメンとラーメン店でした。まさに驚きの連続の濃密なお昼になりました。
お店は学大から高架下を駒沢通り方面に進んで渡った先の住宅街の中。マップアプリで見つけて下調べ全くしてない状態だったから、まずは着いたときの店構えに驚いた。営業中の札があるので営業はしてそうなのだけど入っていいのかと戸惑ってしまう。恐る恐る入店すると女将さんひとりで切り盛りしている個人経営のラーメン専門店でした。
スープに物凄くこだわりがあるのようで「スープは全部飲んでください」の張り紙が。詳しくみてみるとどうやらコラーゲンと健康がテーマのスープのようです。完飲推奨のラーメン店は初めて。
お冷は冷蔵庫の上にあるコップと冷蔵庫から水を取ってセルフで入れる形式っぽい。初来店だから勝手をしらず入れてくれました。店内はガラス戸を開けると居住スペースみたいで、なんだか親戚の家に来てご飯待ってる感覚でした。
配膳時に「飲めるなら全部飲んでください」と声をかけられました。まずはスープを啜ってみると、飲むことを前提で作っているからかあまり塩分を感じず代わりに胡椒の刺激を感じた。香味油はなくスープそのものの味を胡椒で引き立っているような味になっていて、自信とこだわりを感じられる美味しいスープでした。
チャーシューは小ぶりだけど肉質がしっかりしていて食感と肉の旨みが絶妙。かなり美味しかった。麺もコシのあるちぢれ麺で良かった。
待ってる間に雑誌の切り取りがあったので見ると67年に中国大使館の料理人だつた旦那さんが開業されたお店のようで、とんでもない老舗だということがわかった。旦那さんが亡くなってからはメニューをラーメンと餃子に絞って営業を続けているそうです。
ノーマル麺1100円だから少々お高いけど、本格的な中国料理のラーメンを啜れると考えると安いのかもしれない。なにより美味しかったから満足度は高かった。
毎日ラーメンを啜るためにはまず健康でないといけないので、美味しいラーメン啜って健康を保つことを自分のテーマにしていきたいなと思う一杯でした。