海新山
（かいしんざん）- 最寄り駅：
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本場広東料理を思わせるような上上ラーメン
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conishiki
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
海新山（かいしんざん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、薬膳、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3719-7678 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線学芸大学駅 徒歩5分 学芸大学駅から494m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター 3席 ､テーブル 7席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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米国に帰国できず、日本国内放浪記のさなか、ラーメンを食べ歩くことが多くなり。
さて、噂には聞いていた学芸大学の名所についに訪問。
頼んだのは上上ラーメン醤油と塩、餃子。
特にラーメン、非常に美味しかった。
豚骨、鳥、しじみなどから取ったコラーゲンの塊を溶かしたスープは本場中国の広東料理のスープを思わせる味。
普通のラーメンとしては1,500円は高いかもしれないけれど、ニューヨークだとラーメンは3,000円とられるのは当たり前、全然OKです。中国でもスープのレベルは高級料理の範疇。
麺はもう少し固めでも良かったもしれないが、そういう部分を抜いても再訪間違いなし。
化学調味料なし。グルメな人は好きな味だと思います。
餃子はクマザサが入れてあるとのことで弱冠薬膳風味だが美味しい。
これも弱冠やわらかめだが、ラーメンとの相性はグッド。
オーナーの女将さんが引退したら潰える味だと思うと寂しい気がします。
日本にいる間はまた通いたい。