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050-5869-4665
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つまみ、握りコースのコスパ満点の寿司屋
5500円コースを頼みました
最初に出たつまみ、穴子の洗いから始まる完成度の高い品々はどれも絶品です
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気ままな、食べ歩き記録
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店名 |
すし屋の芳勘(すしやのよしかん)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-4665 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線 学芸大学駅 西口より徒歩4分 学芸大学駅から165m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (カウンター16席 テーブル4人掛け2卓 6人掛け1卓) |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿を用意してあります。 |
駐車場 |
無 周辺にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-3793-6261 |
備考 |
出前の現在の配達地域は |
初投稿者 |
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二度目の訪問、頼んだのは5500円コース。
つまみ5品、握り6カン、巻物とお椀にデザートと言う内容
つまみ
水だこの洗い
ポン酢ジュレと、プリプリの水ダコ。前回は穴子の梅肉和え洗いだったが、これも美味い
鱧カツ
ここでは粗塩と酢橘を絞ってつける、鱧天とは違うサクサク感と身の味わい。
銀鱈の西京焼き
油の乗った銀鱈を酒と共に、付け合わせの大根おろしと一緒に食べるのがヨシ
新牛蒡の茶碗蒸し
牛蒡の香りと、茶碗蒸しの相性抜群
牡蠣グラタン
前回も出た一品、自家製マヨと牡蠣の旨みの相性抜群
握り
赤身と縞鯵
マグロの旨みが濃い赤身、上品な味わいの縞鯵
小肌
爽やかな酢締めの風味が、鼻を抜けていく
墨イカ
細かな包丁を入れた職人の一手間で生まれる、ムッチリとした歯触り、そして噛む程の甘み。
中トロ
溶ける脂、それでいて口に広がるマグロの旨み
車海老
火入れによるプリプリの歯応えと、詰まった海老の旨み。
鯵
食べ慣れたからこそ、感じる別次元の味わい。
脂がのった身に、薬味として乗ってる自家製ネギ生姜が、口の中で弾ける衝撃。思わずもう一貫追加してしまった。
イクラ
イクラのプチプチと広がる旨味に、鼻を抜ける海苔の香りが病みつきに
干瓢巻き
干瓢と海苔の香りの満足度、これも食べ慣れたものだから、完成度の高さをより感じられる。
玉
上品なだし巻き
梨ゼリー
梨の果肉入り、さっぱりとした一品
こちらに田酒一合でお題は7040円
やっぱ、コスパ良すぎる。
良い寿司を食べるなら、ここが良い。