みやしろさん…

このおしゃれタウン中目黒にずっと気になっていたお店がありまして、今回は友人との快気祝いとして美味しいコースを楽しめるお店を探していたところ、こちらに運良くお邪魔させていただけるラッキーなタイミングに巡り合いました。

中目黒駅の南改札から徒歩で4、5分。

大きな看板も何もなく、トタンか？と一回心配になる古民家のポストに小さく『みやしろ』と書いてある…

恐る恐る扉を開けるとまた一つ扉が…勇気を出してグイッと開けるとおしゃれなカウンターに料理の生える青い壁、綺麗なお姉さんの検温が待っていた…

このギャップ、すごい…

さっそく座って飲み物を頼む。

今回は快気祝いともあってノンアルコールで楽しめるものはありませんか？と話すと、それならペアリングのお茶を楽しむコースはいかがですか？と。ちらっとメニューをみると、和紅茶やバジル茶など飲みたいものがありすぎるので、ノンアルコールシャンパンからのペアリング茶というウキウキのセレクトに。

ここまででもうしあわせよね…

さて。ではさっそく入りますよと。

まずは千葉九十九里の蛤をお出しに煮込んだお碗もの。菜の花にも味が染み込んでおり優しく身体に染み込んでいく。
器も今までのお店で出てくるような物ではなく、高級料理店なのですが、ものすごくかわいいのだ。

次は皮付きの鮪に、なんと塩の泡ムース、本山葵、お店の自家製塩がついてくる炙り。このムースがたまらない。今までお刺身は塩で，というのはあっても泡の塩とは、、、この驚きにワクワクが増します。

最初の天ぷら。甘エビがシンプルな和紙の上に降臨。これですよこれ…天ぷら屋さんで食べたい一品、シンプル、王道、染み渡る海老の美味さ…

サクサク進みましてお次は『お手をよろしいですか？』と。

てんむす。海老がグイッと乗せられ美味しいタレをちらつかせた豪華版てんむす。。いや、海老の豪華天巻き？というのでしょうか…こんなおいひいのがあるんですねェェェ…とこの時すでに恍惚感で顔が緩見まくっている…

さらには三つ目の海老。車海老の顎足お塩をちょっとパラパラして口に。この繊細な素材を形が美しいまま綺麗に揚げて、口当たりも柔らかく仕上げておられるところがさすが。

この3品のエビでもうレベルの高さが冒頭から染み渡った…脳みそが完全なしあわせ状態に達した…

そして遂にはこの春の時期の天ぷらといえば、山菜ですね。贅沢に季節の味をいただく。山形のタラノメ。私が1番好きな山菜…いや、1番なんかもうきめられない…！！

お次は真珠湖の白魚巻きの天ぷらに、なにやら変わった器が出てきて驚いているとなんと鮑のしゃぶしゃぶだと言う。
鮑をしゃぶしゃぶしつつ濃厚味噌のソースに感動し咽び泣きたい気持ちを抑えつつほおばっていると、今度はなんとおにぎりの天ぷらを。
大将が北海道バフンウニをどろんんんん〜と入れてくださりながら、おにぎりをいれて残りはリゾットにどうぞと。
さすがミシュランで一つ星を取られるような方だ、発送が一つの食材でも美味しいものをさらに美味しく食べたい、食べさせたいと言う工夫がたまらぬ…

そして春といえば蕗の薹。新潟のふきのとうを甘くみずみずしい大根おろしでいただく…なんて贅沢。
お刺身の軽く炙られた身が踊るような一皿のあとにはまた天ぷら…鹿児島の朝ほりの筍、、、
そのまま下処理せずでもほくほくこれはそのまま美味しくいただけますよと。えぐみなどもちろんなく、シャキッと歯応えを楽しみまるっと感動で飲み干す。

長崎県駒街の生牡蠣、こちらも海苔で巻いていただく。甘くとろけるような牡蠣にお醤油をつけてあるので海苔巻きでそのまま美味しくいただける。肉厚椎茸、福岡のアスパラをはさみつつ、カラスミの餅サンド。さらにメニューで気になっていたシャトーブリアンの湯葉巻き、これも待ってました！
生胡椒をふた粒噛み砕いてから放り込むスタイル。ピリッとしながらはじめてや〜こんな感覚。コースの中にしっかりと遊びがあって楽しい。

続いてさらに驚いたのは海苔の天ぷら。

原価度外視のうにを海苔の天ぷらに乗せて大間のマグロの漬けに…写真は上からなので分かりにくいですが横から撮ればよかったかな、こんもりとうにが…語彙力崩壊。笑顔崩壊。

富津市の鱚。きすは美しいカーブを残したままたがり、
味が濃厚一口めはそのまま、いやいやそのままでもう楽しい。

バルミューダのお釜で炊き上げたトマトご飯。ジューシーな季節のかき揚げをまぶしつつ目の前でザクザクと混ぜていただける。

かき揚げをいれて炊き上がりに混ぜてそのままを最初に一口、さらによーく混ぜたものを
ご飯茶碗に。。

この時点でお腹いっぱいなのですが、少なめにしますか？普通にされますか？と聞いてくださる。
残しても悪いなぁと心配していると、残りはおむすびにしてお土産にさせていただきますので安心してください！とのお気遣い。

うれしい…あっという間に時間が過ぎてしまった。ペアリングのお茶を楽しむコースも緑茶、ほうじ茶、和紅茶、そして1番気になっていたバジル茶…大きなグラスで登場するものの、グイグイ飲めてしまう。

さらに甘味とお抹茶をいただき本当に光のように時間が過ぎた…どれをとっても美味しく、ミシュランも納得。もう星が上がったら困るなと思いながらもまた来たいなと思うお店でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天婦羅みやしろ
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店
ジャンル	天ぷら、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5595-4918
予約可否	完全予約制必ず、当店からの折り返し連絡（ショートメール）をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。キャンセルポリシー　当日　前日　100％　前々日　50％　頂戴致します ※予約時間３０分以上、来店されない場合も、キャンセル扱いとさせていただきます。
住所	東京都目黒区上目黒2-18-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中目黒駅　南改札を出て　東口２　から　徒歩3分　（目黒銀座商店街　野菜を路面で販売しているFamilyMart近所）中目黒駅から337m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし　チャージ料なし

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※中目黒エリア禁煙区域の為、店内はもちろん店の外でも喫煙は出来ません。 ※ご予約時間丁度にご案内致します。早めにご到着の場合当店壁側に並んでお待ち頂きます。向かい側店舗近隣店舗の前は不可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（小学生可）席数が少ない為　お子様もコース料理の提供となります事　ご理解頂けますよう　尚、他のお客様がいらっしゃる場合、ご配慮をよろしくお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.miyashiro.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/天婦羅みやしろ-2125020277734356/ https://www.instagram.com/explore/locations/2125020277734356/
オープン日	2018年5月12日
電話番号	03-6452-2808
備考	完全キャッシュレス決済。 ------------------------- ※お酒の持ち込み：可能（持ち込み料4,400円）［キャンセルポリシー -Cancellation policy-］  ◇ご予約のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂戴させていただきます。 予約時間30分以上、来店されない場合。自動キャンセルとさせて頂きます。 In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee. If　you are more than30minutes late for your reservation,you reservation will be automatiically. ▶︎ご予約日の2日前・・・50%  The 2day before reservation・・・50％ cancellation fee. ▶︎ご予約日の前日・・・100%  The day before reservation・・・100％ cancellation fee. ▶︎ご予約日の当日・・・100% The day of reservation・・・100% cancellation fee.
初投稿者	ぴろこ杏仁（176）