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真鯛のアクアパッツァ。
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和牛ホホ肉の赤ワイン。
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和牛のトリッパと白いんげん豆のトマト煮。
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伊ビオロジック 白シャルドネ。
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エビス生と有機レモンサワー。
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カルフォルニア カーニヴァル。
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赤グラスとチェイサー。
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BIOの最上ランクのマーク。
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伊 ビオロジック シャルドネ。
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和牛ホホ肉の赤ワイン煮。取分け。
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和牛のトリッパと白いんげん豆のトマト煮。
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オープンキッチン、同時に何台も作ってます!
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迫力あるライブ感に見入ってしまう!
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テーブルセット。
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店内終盤のテーブル席。
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壁一面のおすすめボード。ジビエも!
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フードメニュー。
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フードメニュー。
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ドリンクメニュー。
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お休み案内。
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外のたて看板。
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外のたて看板。
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この路地を入ります!
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イタリアの国旗が…。
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一軒家風の造り。
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入り口の絵。
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2018/11月下旬。
祐天寺路地裏に半年前にやって来たオステリア C(チー)2(ドゥエ)に地元友人と来ました。
元々駒沢公園の横で5年前にできたC(チー)3(トレ)という人気店の姉妹店らしく、駅ロータリー先の来々軒とちよだ鮨の間の細っそ〜い路地にあり。
路地入り口のたて看板を曲がって、イタリア国旗が掲げてある民家をなおした造りの2階建てです。
元々祐天寺は、個人経営イタリアンが多いので、そこに?と思いましたが予約なしで飛込んじゃいました^_^;
かなり混んでいてかろうじてキッチンの正面カウンターが空いてます^_^;
ちと緊張する席ですが、作ってる所を見れるのは楽しくもあります!
ドリンクメニューから先ずは、有機レモンサワー(500円税別)と友人はエビス生(650円)を…
飲みながらの〜料理のメニューから好物の和牛のトリッパと白いんげん豆のトマト煮(980円)をオーダー。
1階が4人席2つとカウンター2人と3人、2階がロフト付(作りは見てなく不明)全部で22人座われて、ほぼ満席分をシェフ一人で作ってるって凄すぎます!
少し待って来たトリッパは上にパルメザンがタップリ、トロトロトリッパとトマト過ぎないまろやかソースが素晴らしい。
これは間違いないと、和牛のホホ肉の赤ワイン煮(1350円)と、酸味のない赤もお願いします。
カルフォルニアのカーニヴァル(980円)を選んでくれて、かなりフルーティーなミディアム。嫌味のない甘味です。
ホホ肉の赤ワイン煮もパルメジャーノが一面に!
マッシュポテトも添えてあり。刻んだポルチーニと生ハム入りソースのホホ肉は当然溶けるようで、マッシュポテトも同じ様に溶けます。ミルクと生クリームを和えてるそう♪
シンプルな料理も食べてみたく、今日の魚のアクアパッツァ(1680円)を聞くと真鯛との事で、それとグラ白の合うものを聞きます。
数種類ある中から、伊BIOロジック シャルドネをセレクト。ビオワインがグラス500円とは!
ここのBIOワインは、独特の硫黄臭のしない物を選んでるとの事で、かなり安心美酒ですね(^^)
真鯛のアクアパッツァは、自家製のドライトマトとバジル、イタリアンパセリを塩、オリーブOil、バターのシンプルな味付けと思いますが、身はジューシーで臭み全くなし。
今迄、街場でアクアパッツァの美味しい所って余りなかった気がします^^;
ともあれ食べ終わる頃はかなりお店の終盤でしたが、何でも㈫と今日㈯はオーナーシェフが、それ以外は駒沢店のシェフが来てるらしいです。
素材の引き立て方が素晴らしいので、又違う料理や、ずっと行きたいにポチってる駒沢店も訪問しなきゃです(^^♪
路地裏に名店ありとは本当ですね!ご馳走様でしたm(__)m