本格的なイタリアンのコースを美味しいワインとともに♬ : オステリア カステリーナ

今夜は大切な友達をディナーにお誘いしました♪
場所はお互いの会社からは少し離れた中目黒です
 
【お店】
『オステリア カステリーナ』
なんでこの店を選んだかって？
実は何日か前にランチで利用しようと思ってのぞいたんだけど、混んでる感じだったから諦めたお店なんだよね
でも「オステリア」だから気軽にイタリアンとワインを楽しめそうだし、入口からちょっと覗いた雰囲気がとっても良かったのが決め手です♫
大切な友達との食事だもの雰囲気の良さは重要だよね！
そしてランチを食べあぐねたリベンジの意味も含めてね(ﾟ∀ﾟ)/
 
ちなみに中目黒と言っても駅前や目黒川沿いの激混みエリアじゃなくて駅の北側の静かなエリア…
そうそう、中目黒駅のホームから十字架が見えるインマヌエル中目黒キリスト教会のすぐ近くです
 
【店内】
1階はシャッターが閉まってるけどカーポート？
実はその内部、あとでわかったけど地下室的な雰囲気で貸し切りにも対応出来そうな部屋になってました
 
階段を上って2階のドアを開けると…天板が丸いテーブル席が並んでます
おっ、入口のこーゆー感じは好きだなぁ♪
意図したものじゃないと思うけど、四角のテーブルと違って堅苦しさを感じない丸いテーブル席が入口付近にあるのって良くない？
めっちゃ個人的な意見かもねw
ハンガーにぶら下がったワイングラスとズラッと並んだ洋酒のボトルがカッコいいバーカウンター、
その前を進んで通されたのは一番奥にあるテーブル席です
こちらは四角いテーブルだから落ち着いた雰囲気になってるね(^-^)v
 
【予約内容】
食べログのページで見つけたのは
《ディナー 特別な日にシェフのお任せコース》
7品で4,800円（税別）
うん、お手頃価格でなかなかいい感じ♪
でも今回は大切な友達だからクリスマスのコースにもありそうな料理も追加しようかな？
…な〜んて電話でいろいろ相談してみたら食べログには載ってないコースがあるそうで
 
《ディナー・9品》税別で8,000円
もちろんお酒は別だけど、それてお願いしまーす♫
「苦手なものは無いですか？」とか聞いてくれたし、柔軟に対応してくれるみたいでイイねぇ！
 
【実食】
実は待ち合わせした時間より早く着いちゃいました
誘っておいて遅れるわけにはいかないからね・・・だから待ってる間に一杯だけ飲んじゃおうかな（笑）
イタリアのビールでこっそり一人カンパーイ！( ^ ^ )/□
《ペローニ・ナストロ アズーロ》
キレのあるビールで喉が潤ったから今夜は饒舌になっちゃうかも\(//∇//)\
 
--------------------------------------------------

時間通りに友達が合流です♫
すでに一杯飲んでることはナイショでスパークリングワインでカンパーイ！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
《ベリーノ グランド・ロイヤル・キュヴェ》
辛口のシュワシュワ、美味し〜い♪
 
ここからコースのスタートです
 
◆静岡県産アメーラトマトのムース◆
カクテルグラスを使っためっちゃお洒落な前菜です
グラスの底には真っ赤なアメーラトマトのムース
その上には真っ白な甘酒のスプーマとストラッチャテッラ、バジルリーフと春菊のソースの緑がアクセントになってます
その名の通り甘みがあって香りのよいアメーラトマトにストラッチャテッラのチーズの塩気がちょうどいいです

◆熊本県産桜肉のカルパッチョ◆
こんな組み合わせは初めてです！
真っ赤な桜肉で巻いてるのはなんと柿！
そしてジェノベーゼのような緑のソースは山形だしと鰹出汁のソース！
ビックリするような組み合わせだけど甘さと塩味のバランスが絶妙です
 
ここで次のワインを頂いちゃおうかな～
このあとのお酒は全てお店にペアリングをお願いしちゃいました(^_-)
《ソーヴィニオン カ ヴェガル》
フルーティな白ワインです♪
 
◆北海道産北寄貝のポッシェ下仁田葱のスープ◆
下仁田葱の緑のスープに焼き目のついた下仁田葱、その上にバランスよく乗ってるのは北寄貝（ホッキガイ）
北寄貝の上にはランプフィッシュキャビアも添えられてます
甘みがあり、焼き目の香ばしさとザクっとした食感の下仁田葱、そしてブリんとした弾力の北寄貝
代用キャビアながらプチプチ食感のランプフィッシュキャビア、
香りと食感を楽しめる一皿です
 
◆スペシャリテ・フォアグラのフラン マルサラソース◆
えっ？ 早くもドルチェ？．．．と思わせるビジュアルです
ムース状の周りにフランボワーズの飴細工が混ざったシチリアワインのマルサラソースの見た目はデザートに見えるよね！
そのまま頂いても美味しいけど、この店オリジナルのフォカッチャに乗せて食べるとおいしさ倍増です！
ちなみに、フォアグラのフランに生えてる羽はトウモロコシなんだって
（このフォカッチャ、別途買ってかえりたいくらい美味しい！）
 
合わせていただいたお酒は
《フラゴリッシモ リクオーレ　ロゾリオ ディ フラゴラ》
イチゴのリキュール,、甘くておいしいです♪
 
◆蛤と大黒本しめじのペペロンチーノ・淡路製麺リングイネ◆
ぶっといホンシメジ、シメジといえば普段はヒョロヒョロのブナシメジしか食べないけど、これが本物のシメジなんだよね！
リングイネ自体が美味しいけど、蛤の出汁にカラスミのパウダー、そしてホンシメジがトッピングされたら美味しいに決まってるじゃん(ﾟ∀ﾟ)/
 
《甲州ワインくらむぼん・白》
蟹の絵のラベルがかわいい辛口ワインです
 
◆ポルチーニとトリュフのクリームソース・淡路製麺モッチリーニ◆
あ～香りがいいなぁ♪
パスタによく合うポルチーニ、そして黒トリュフなんて最高だよね！
モッチリーニはツルツルでモチモチの麺だから濃厚なクリームソースが良く合います
 
《ソランダー マルツェミーノ》
まろやかな赤ワインです
 
◆ハンガリー産　鴨のローストフランボワーズソース・無花果コンポート添え◆
弾力強めの鴨のローストは噛むごとに旨味を感じます
もともとこの鴨肉はクセは少ないけど、無花果のコンポートのフランボワーズを使った甘酸っぱいソースがジビエ感を抑えてるのかもね(^-^)
 
《アラモス マルベック》
フランボワーズソースを味わってるから？
なんだかベリー系の香りを感じる(？)赤ワイン、味付けの濃い肉料理には合うと思います
 
\(//∇//)/ 料理が美味しいとワインもすすんじゃうねぇ
《テヌータ・デル・ポルコネロ アリアニコ》
エチケットの幾何学模様は何だろう？
よく見たら豚？　肉に合うワインてことなのかな？(笑)
 
◆広島県産 亜麻仁牛のピステッカ・モデナ産バルサミコクリームソース◆
亜麻仁牛のステーキです！
白インゲン豆とディルのソースに亜麻仁牛の真っ赤な断面が映えるね！
まろやかな白いんげんとディルのソース、さっぱりしたバルサミコのソース、２通りの味わい方ができる一品です
 
《レモンチェロ》
スピリタス＆レモンピールで、こちらのマネージャーさんのオリジナルです
アルコール度数は高そうだけど、とっても美味しいです♫
 
◆シャインマスカットとバニラジェラート・無花果と赤ワインを煮詰めたソース◆
スゴ～い！　シャインマスカットはしっかり皮を剥いてあるよ！
めっちゃ香りがいいマスカット＆ジェラート、めっちゃ美味し～い♪
おっ、なんとジェラートの下にはリンゴのコンポートも隠れてました
沢山食べてきた後に豪華なデザートだけど、重くなくてスッキリです(´∀｀)v

あ〜本当に美味しかったね〜♫
ソムリエがワインはもちろん料理のことも詳しく説明してくれたから得した気分です！
なにより今夜は友達も満足してくれのとが一番良かったね(*^ω^*)/

ちなみにワインは1杯500円ほどとリーズナブルです
飲み過ぎなければ気軽にイタリアンを楽しめるお店です
横浜や新宿、会社に近い神楽坂にもお店があるみたいなのて何かの機会に利用してみたいです。
あ、ランチもね♫
ごちそうさまでした　v( ^ω^ )v
 
--------------------------------------------------

ちなみに、お店の前の通り「西郷山通り」を少し北西に進むと代官山交番前信号（旧山手通り）に向かって東に上る坂があります。
その名は『目切坂（めきりざか）』
かつてこ近くに石臼の目を切る仕事をしていた人が住んでいたことが坂名の由来（諸説あり）なんだけど、
イタリアンと言えばパスタ、パスタと言えば小麦粉、小麦粉と言えば石臼・・・
ほら！、ピッタリの場所じゃん！
…はい、こじつけです（笑）