美食家の友人オススメの中目黒一軒家レストラン「クチーナ　ブッファ」へ。

中目黒駅から徒歩5分くらいの便利な立地。

１階は厨房とテーブル席。
席と席との間隔が広々としていてゆったり。

２階には個室。
使用料なしで使えるそう。

まずは、スパークリングでカンパーイ！！
料理は5000円のコースがオススメということなのでそれで。
メニューはなく、好き嫌いや好みを伝えるとシェフがその日の食材にあわせてお任せで構成してくれるんだそう。
紹介してくれた友人は既に10回以上来ているけれど、同じ料理は2皿だけだったそう。
※メニューをメモしていたのだけれど消えてしまったのでざっくりです・・・

前菜一皿目は梨とパルミジャーノ・レッジャーノ。
梨とチーズ？！と凡人の私には全くもって考え付かない組み合わせ。
これが梨のみずみずしさとチーズの塩気とがベストマッチで美味しくって美味しくって。

シェフはフルーツを組み込んだメニューがお得意なんだそう。
小さい頃から築地に出入りしていて仕入れのノウハウもばっちり。

フルーツなイタリアンって今までにない！

前菜二皿目は生ハムと桃。
生ハムとメロンという組み合わせはよくあるけれど、桃のほうが青臭さがなくて合う！！

一番感動したのがつぶ貝の一皿。
あちこちからいろんな味わいがやってきて、それがちゃんと調和しているという。
感動。

このあたりから赤ワインに。
ほんの少し発泡性があって冷やして飲むと今の季節にぴったり。

まぐろとなす。
ムース状のなすのやさしくて繊細なこと。
新たななすの可能性を知った瞬間。

渡り蟹のトマトパスタ。
あぁ、私が一番好きなパスタだわ！
渡り蟹はしっかりと食べるところがあって、トマトも濃厚。
幸せ。

メインは鴨！結構なボリューム！！
割とおなかも満たされていたのだけれど、美味しくてぺろり。
いちじくとマスタードってこんなに合うんだ！
ひとつひとつが計算しつくされていてすごい。

デザートもフルーツたっぷり。
パイナップルのセミフレッドがふわっふわでフルーティーで美味しすぎた！

コーヒーを飲みながら余韻に浸った夜。

もうね、とにかく私は感動したのです。

こんなにうまくフルーツを融合させたイタリアン、いや料理は食べたことない！
繊細な感覚と抜群の料理センスを持つここのシェフでないと作れない。
ここに来るしかないじゃないか！

コチラのコースで5000円っていうのも抜群のコスパだと思った。
あぁ、また行きたいなぁ。
いろんな人を連れて行ってみたいわぁ、と妄想中。
ランチもやっているということなので、近々行ってみよっと。

◆　クチーナブッファ　◆
03-3461-0699
東京都目黒区上目黒1-11-4
>>>食べログ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留クチーナブッファ（cucina Buffa）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、ダイニングバー、パスタ
住所	東京都目黒区上目黒1-11-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線／東急東横線中目黒駅中目黒駅より徒歩4分中目黒駅から269m
営業時間	■営業時間月〜金 12:00〜15:00 (L.O14:00) ※要予約 18:00～24:00（L.O23:00）土、祝 18:00〜24:00 (L.O23:00) ■定休日不定休
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）
サービス料・チャージ	無し（消費税有）

席・設備

席数	30席（テーブル9×4　分離可）
個室	有（6人可、8人可） 5人可。
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙一部分煙。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
オープン日	2014年7月28日
お店のPR	「中目黒にある隠れ家」的なイタリアン★ ぬくもりのある一軒家で楽しい一時を大切な人と過ごして頂きたい。日本最大の食のマーケット、築地市場。どんな食材に出会うかは仕入れのお楽しみ。その日に起きる最高の出会いを、お客様に合った「カタチ」でお届けします。仕入れからフードプロデュースまで手がけるのは、豊富な経験を持つ佐藤大介シェフが担当しており、大介シェフならではの素材の持ち味を最大限に引き出した料理や、食べ物にぴったりと合うワインを提...供します。また、お店の楽しみ方としてシェフにおまかせできる「大介シェフのおすすめコース」もございます。アラカルトとは違った、その日に仕入れた食材を大介シェフによって考えられた信頼のコース料理をお楽しみ頂けます。
初投稿者	Zuzuzu（3）