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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
どさん子 目黒東山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅から599m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター５席、テーブル８席（４人用×２卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は、目黒東山にあります｢どさん子｣のご紹介です。
こちらの店舗は、山手通りから路地に入った角地の立地で、
ベテランご夫婦で営むお店になります。
訪問日は平日のランチタイムで、店内はカウンターと一部テーブル席で構成された
広くない店内は満席で大盛況ですね。
どさん子といえば、やはり味噌ラーメンですね。でも餃子も食べたい気分で、
注文は、
セットA(味噌ラーメン･半餃子･小チャーハン)@1,030円
です。
こちらのセットメニューは、ラーメン･チャーハン･餃子がセットになった欲張りメニューになります。
料理を待つ間、店内を観察すると店の片隅に北海道赤味噌｢紅一点｣の段ボール箱が積まれており
、更にはメニュー看板にも｢紅一点｣のキーワードが記されていました。
これは味噌ラーメンのスープの味を決める重要なヒントであるとピントきました。
早々にHPで調べたところ、味噌ラーメンのスープは、
札幌の岩田醸造製の赤味噌｢紅一点｣を使用し、赤味と山椒を加え｢どさん子｣の味噌が完成されることが判明しました。
セットA
セット内容は、味噌ラーメン･半チャーハン･餃子@3個になります。
味噌ラーメン
構成は、炒めたもやし･人参･玉葱がセーターに盛られ、仕上げにチャーシュー･ワカメ･シナチクが盛り付けられております。
麺は、どさん子特有の太麺で濃厚なスープは、野菜や麺との絡みもよく美味しくいただきました。
こちらのスープは前記した通り、北海道赤味噌｢紅一点｣に味噌に赤味と山椒に加えて黒ごまも添加され、どさん子の味噌ラーメンが完成されています。
個人的にも懐かしく好みの一杯でした。
これからも安定した伝統的な｢どさん子｣のお味を守り続けていただきたいと思います。
〆て、1,030円
ご馳走様でした。