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食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
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店名 |
ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA)
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受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
食べログ ピザ 百名店 2019 選出店
ピザ 百名店 2018 選出店
食べログ ピザ 百名店 2018 選出店
ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ピザ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-5768-3739 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線、東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩6分 中目黒駅から467m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥3,000~¥3,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
34席 (店内(34席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年2月6日 |
備考 |
予約はディナータイムのみ電話で受付 |
お店のPR |
世界ピッツア選手権チャンピオン山本尚徳がピッツア職人兼社長を務めるナポリピツァの店
ピッツア職人になるために生まれてきた男が薪窯でナポリピツァを焼き上げます。 Migliore Pizzaiolo 2007(2007年世界ピッツア選手権優勝) Il Migliore della Manifwstazione 2007(2007総合優勝、最優秀賞) Pizza Personalizzata 2007・2008(オリジナル部門優勝) Pizza Artistica 2008(芸術部門優勝) Pizza Regina Margherita 2009(2009年マルゲリータ部門3位)。ロゴマークはナポリのエルネスト師匠のお孫さん。 |
初投稿者 |
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2010年にオープンした中目黒の人気店。ピザをピッツァと読み替えたWぐらいの本格派ナポリピッツァトレンドの立役者です。
山手通りのオープンテラスタイプで、いつも賑わっています。
コンビニのPBなどでもこちらのお店、シェフの顔は有名ですが、
山本尚徳さんは、イタリア料理店を経て、青山と中目黒の『ナプレ』の統括料理長に。そして渡伊し、ナポリの名店『イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ』で修行し、ナポリで行われる世界ピッツァ選手権 で、2007年優勝(初出場)、2008年優勝と、2年連続優勝(大会史上初)。翌2009年も入賞し、大会史上初3年連続入賞を果たしました。
店名は師であるエルネスト・カチャッリさんに“da ISA”(向こうで呼ばれていた名前"ISA "と〜からのを表す"da ")という名前をもらったそう。
◼︎ マルゲリータ 1.782円
ナポリのトラットリアのような店をやりたいという事で、店内はカジュアルで、値段は手頃。
ピッツァは、オリーブ油、パルミジャーノチーズを使って、
ピッツァ窯は修業先と同じ窯職人をナポリから呼び寄せ、作ったそう。
薪窯による高熱の火加減により生地はパリッとし、中はモチモチ。ピッツァの裏側には綺麗な虎目紋様。
ピザをジューシーに感じるトマトソース、
そして、モッツァレラチーズはトロリと溶けており、ミルキーでヨーグルトのような酸味がするりと飲み物のように入っていきます。
話題になってから随分と経ってますが、相変わらずトップクラスに美味しく、未だ人気です。
シェフも店頭でピッツァを焼いていて、名店妥協なしと感じました。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ!