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驀仙坊
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鍋焼きうどん関東風
少し風邪気味なので鍋焼きうどんを食べようと。
子供の頃から風邪をひいたら鍋焼きうどんだったんだ。
前回食べた時に出汁がめちゃくちゃ上品な仕立てで、鍋焼きはもっとラフに力強い方が……とか思っちゃったのでふと思いついて「関東風」をオーダー。
これだ！
鍋焼きにはこの力強い出汁だ！
そしていちばん具がたくさん入ってるメニューかもしれない。いやきっとそう。
そういう意味でこれは選ぶべきメニューだ。
うどんもめちゃくちゃ美味しいしね。
ただし提供までめっちゃ時間はかかる。
呑める時の方がいいね。
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鴨もいいけど鳥もね
本日は鳥南蛮にあなごご飯。
鴨も美味いけどひょっとして鳥も…と思ったら確かに。
鳥は鳥でいい鳥。良さがある。
あなごもごぼうの佃煮と山椒を添えていい感じ。
今さら気がついたけど卓上に七味とか置いてない。
矜持だ！
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年の締めのざるうどん
中目黒、年末の締めはやはりここ。
最後だから特別に鳥せいろとざるうどんのダブルで。
うどんは時間がかかるから蕎麦湯割り飲んでまったり待つ。
食べるたび思うけどここのざるうどん、中太細めがちょうどいい喉越しと食べ応え。香りも味もいい小麦に辛いツユと素晴らしい海苔もすべてが主張しつつ、高いレベルでまとまる。
いやはや実に美味しい……。
食べ終わると店の外にはなかなかの行列。
今年も早めの行動が福を呼んでた。
来年もそうありたいもの。
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結論ひとつ
納豆蕎麦ってものすごく美味しいけど、結局納豆と卵の味が強くて蕎麦が消えちゃうからいい蕎麦屋で頼むのは躊躇する。
でも、町蕎麦で納豆蕎麦食べると、いい蕎麦屋の納豆蕎麦ってめちゃくちゃ美味いな、って感じるからやっぱり蕎麦の美味さも超大事。
結論としていい蕎麦屋なんだけど近所のいつでもこれる蕎麦屋の回答は納豆蕎麦なのかもしれないね。
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天ぷらそば
急に寒くなったからか、それとも何かの影響か。
急に「天ぷらそば」が食べたい。
あったかいやつ。
ここの天そばは天だねを一つ選ぶ。
「天ぷらそば」が食べたいという気持ちの時はそりゃエビにする。アナゴとかだとなんか違う。
天ぷらは別添え。
あえてそばに浮かべる。
美しいつゆにあっという間に溶け出して浮かぶ油がいい。
天丼はナスやら玉ねぎやらもっと野菜がつくのだけど、天ぷらそばはスナップえんどうだけ。
天ぷらそばはシンプルじゃないとって。
そいつが粋だ。
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あえてのささみご飯
台風なので中目黒に人が少ない。
こういう時は近場でいつもは混雑してる店へ。
蕎麦は大盛りだと2枚なので分け合う。
2枚頼むよりは安いのか…？
つゆを追加したらわかんないな。
だったら盛りとかけとかでもいいのか。
まあいいや。
なんとなくささみご飯をオーダー。
こういう一見、地味めのメニューがめちゃくちゃ美味かったりするんじゃない？？
さてさて。
おお。ささみが日本酒と薄口醤油？煎り酒？に漬けられていて上品な味わい。
ほら。こういうのが美味しかったりするんだよ。
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新緑と老舗の涼しさ
そばも丼もハイクオリティで盛りは少ないけど実に美味しいばくざんぼう。一発変換はできないぞばくざんぼう。
あいかわらずのクオリティだけどどうもほんの最近値上げがあった様子。
だいたいのメニューが100円前後上がった。
まあご時世だしね。
いろいろ大変なのでしょう。
なんだけど丼は500円上がった。
これはすごい。
他に行くとこないスキー場の食堂とかでないと見たことない上げ幅。
丼ものはあんまり頼まれたくないのかなあ。
さすがに怯むよね500円。
もしかしたらご飯の量が増えてるとかなにがしかのことは起こっているかもしれない。
あ、なんか頼みたくなってきたな…
頼めばよかった…
納豆蕎麦にしちゃったよ。
やっぱしみじみ美味いなー
今度は大根おろし別添えにしてもらおうと思いつつ忘れてるな。忘れないようにな。
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組み合わせの正解
12時オープンだったんだな
待ってる客で一巡目は席ほぼ埋まる
ど平日なのにねえ
鳥焼きをタレで
蕎麦焼酎を蕎麦湯割りで
海苔かけのざるで締め
最高の組み合わせ
こういうのが毎日でいいよなあ
おじいちゃん扱いされたけどな
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そば頼まない回
おいも3種のてんぷら。
天つゆも塩もくれて上品な味。
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが進む。
念願の親子丼いってみる。
生姜が効いたあっさりした味。
細かい鳥もたくさん入っている。
美味しいけどやっぱりここは天丼かもしれないですね…
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相盛りでいこう
ついに到達。
山家つけ汁のうどんに、つゆ抜き（アリでも良かった。いやなんならざるうどんと盛りだけでも）の盛りを1枚もらう。
これで相盛りだ！
そばが少ないことを逆手にとった…ギリギリ2000円いかないし。
うどんがしっかり冷えているのが本当に美味しい。
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ここはうどん屋
あいてる！
こんでる！
ここはあいてないと困るんだなあとしみじみ思ったコロナ禍。
そしてここはやっぱりうどん。
キノコと鶏肉の山家つけ汁にしてみる。
しみじみうめえ…。
そしてすくねえ…。
ブランクのせいで大盛り忘れてる…。
次は親子丼とざるうどんな！
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ダブル注文余裕
前回めちゃくちゃ好きなことに気づいたざるうどん。
今日は飲まないから納豆蕎麦もいってみる。
量的には余裕。
まじ少ないこの店。
納豆蕎麦は全体マイルド。
尖りが欲しいかもなーかいわれとか。
相方はもりそばと天丼。
天丼美味い…！
丼もご飯少ないしダブル注文余裕。
次は親子丼いきたい。出汁凄そう。
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至高のうどんがここに
大発見。
ざるうどんウルトラうまいやん。
コシの具合が最高。
あったかいのがそんなに相性あってなかったから…。
これからはこれやなー。
山葵いも、って俺の好きなやつだった。
これからはこれやなー。
海苔、箱に入ってないんだよな。
今度からはわさび芋でいこう。
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大晦日の中目黒
大晦日はやっぱり蕎麦かと。
や、夜も食べるんだから微妙か。
混んでるけどいつもくらい。
すこーしだけメニューの少ない大晦日仕様。
外で待つ人のために石油ストーブが。
素晴らしいよ！
煮凝りと豆腐はいつも通り。
山芋の味噌漬けと青唐辛子味噌がすごくいい。
つるつると蕎麦手繰っていると。
前に並んでた母子の会話が。
「今日お父さんは？」
「お父さん今日紅白じゃない。そのあとカウントダウンTVだから遅いわよ」
お父さんダンサーみたいで。
大晦日の中目黒みある。
お世話になった店巡りは9軒目でここまで。
今年はやりきったわー。
また来年！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
驀仙坊（ばくざんぼう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3792-8823 |
| 予約可否 |
予約可 平日夜のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅から244m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 （4人掛けテーブル5卓、6人掛けテーブル1卓、8人掛けテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2001年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あいつぐ値上げのおかげ？なのかずいぶんと並んでた店が、ちょうどいい混雑になってきた。高度な価格オペレーション。ディズニーランドのようだ。
食べるは「海苔と山葵と三葉の蕎麦」。
劇的にシンプル。
しかしもちろん美味しい。
ボリューミーにご飯もつけてみる。
今日のご飯はカマス。
脂が乗ったカマスを梅でさっぱりと。
こちらも海苔がきいてて良い料理。