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店名 |
手打ちそば わかすぎ
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-6670-5587 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大崎駅南口改札 徒歩5分 大崎駅から360m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2020年10月2日 |
初投稿者 |
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先日、食べログで大崎界隈の飲食店を見ていたら、
自分が知っている場所に
全く知らない店があることに気づいた。
お店の名前は『手打ちそば わかすぎ』さん。
どうやら昨年の10月にオープンしたばかりのようだ。
手打ちそばという言葉の響きが良い。
という事でさっそく翌日に初訪問。
既に予習をしていたので
『せいろ』をお願いしようと思っていたのだが、
メニューを見てみると、
朱色の『限定』という文字が目に飛び込んでくる。
この言葉には滅法弱い性分。
ということで限定である
『山形名物 冷たい肉そば』を発注。
すると店員さんから
「お肉硬いけど大丈夫ですか?」と聞かれる。
鶏肉なのに硬い?まるでイミフだ。
露骨に戸惑っていると、
「食べれなかったら残しても良いので」との事。
なんだなんだ?この挑戦者感。
普通に手打ち蕎麦を楽しもうと思ってたのが、
急に未知なるものへのチャレンジランチとなった。
そしておよそ10分ほどで着丼。
ほほう。これが硬いと言われるお肉かぁ。
ホントに硬いのか?柔らかそうにも見えるぞ。
そんなお肉との戦いの前にまずはスープをひと啜り。
うん、冷たいね。
キンキンと言う冷たさではなく夏のプールのような
どこかに温もりが残っているくらいの印象。
そしてお蕎麦をズズズっといただく。
ほほう、さすが手打ち。コシがあって美味いね。
さぁいよいよ『硬い』お肉だ。
まずは小さい肉片をパクリと口へと運ぶ。
んっ?なんだ全然食えるやん。
ちょっと拍子抜けしそうになったのだが、
これが中々噛み砕けない。
おいおい嘘だろ。咀嚼しまくっても
全然飲み込める大きさにならないのだ。
マジか!最初の肉片でこれかよ。
このままだと時間が経ちすぎて蕎麦が伸びてしまう。
そう思いまずは蕎麦をいただきこれを制覇。
そしてそこから残った肉たちとの格闘がスタート。
おいおい、全然肉が減らねぇぞ!!
半ば発狂したいくらいのテンションだ。
噛むと僅かに肉汁を感じる事ができ、
それはそれで美味いのだがいかんせん噛み切れない。
つまり飲み込めない。
山形の人は根性あるわ。もしくは顎が相当強いのか?
戦う事およそ15分。なんとか完食するも、
既に顎関節付近では筋肉痛が始まっていた。
恐るべし山形名物 冷たい肉そば。
次回は普通にせいろにしようかなと。
ご馳走さまでした。