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【一貫目から雲丹の食べ比べ！日本酒の提案が秀逸な穴場鮨屋】
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
五反田鮨 SUSHI TOKYO 81
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-1296 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五反田駅 東口から徒歩8分 五反田駅から255m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料チャージ代金はいただいておりません。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （1階：カウンター8席、2階：個室：2名×1卓/4名×2卓 半個室:4名×2卓） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可） テーブル席を扉で仕切った半個室となります。 詳しくは内観イメージをご覧いただくか、店舗までお問合せ下さい。 通常2名様から10名様にてご利用いただけます。 10名様以上ですと2階席貸し切りもご利用いただけますのでお気軽に店舗までお問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングのご利用となります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 カウンター席はおひとりで着席可能な場合のみ。 |
| ドレスコード | ドレスコードはございません。お気軽にお越しください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月 |
| 電話番号 |
03-6450-3087 |
| 備考 |
ボトルドリンクの持ち込みの際は下記の通り持ち込みの代金を頂戴しております。 |
| 初投稿者 |
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新しいお鮨屋さんを開拓しようと
友人の勧めで行ったこちらのお店
五反田駅から徒歩5分くらいの小路に在り、人通りは少ない。
事前に予約して行ったため17時にすんなり入店
既に店内にはお客さんが2組
空席(2席)には私たちのあとからすぐに埋まる。
予約して正解でした。
一番奥の席に着席し
とても寒かったため、、熱燗を注文。
同時におまかせのコースを注文し
出てきたものは一通りこちら↓
雲丹食べ比べ
・紫雲丹
・バフン雲丹
松前漬け
刺身 ホウボウ
煎り酒（カツオ 昆布 梅干し 酒）につけて
中トロ 大間 握り
コハダ 握り
真魚鰹幽庵焼き くわい
蒸し鮑 肝ソース
6時間蒸した鮑に特製ダレ（油 黄身 タマモト）をつけ
あまったタレにシャリを入れて混ぜ混ぜ。
〆鯖 握り
ヤリイカ 握り
イカゲソ焼き
サヨリ
鰆 握り
白子と百合根天麩羅
ミニいくら丼
車海老 朧
あん肝茶碗蒸し 黒七味
赤身 漬け
玉子焼き 芝エビ、大和芋、和三盆
穴子食べ比べ
・塩
・タレ
お椀 ホタテ真丈
以上、改めて見ているだけでも十分すぎるネタの数。
今日特に美味しかったもの
①バフン雲丹
名刺代わりのトロは経験があるが、、
最初から雲丹の食べ比べはインパクト大！
あっさり紫雲丹より、バフン雲丹が好み。
風味豊かで美味しく、満足。
②中トロ
キレイな中トロに丁寧に包丁を入れた
口の中でとろける、幸せなやつ！
雲丹、中トロと早い段階で出てきて
この後のラインナップに不安を覚え始める。笑
③サヨリ
薄く、細く切られたさよりをあっさりポン酢と卵で。
脂が乗っていて美味しい。さすが高級魚。
④赤身 漬け
こちらも筋がなくとてもキレイな赤身に
握る数十秒前、さっと漬けに。
良い温度帯の漬け鮪はやっぱり美味しい。
雲丹、中トロ、鮑とはじまり
中盤には旬もののお魚を組み合わせ
最後にしっかり車海老・赤身・穴子をもってくる
この順番は新しくも納得のいく内容。
そしてなんといっても、日本酒の合わせ方が秀逸でした。
グランドメニューに載っている定番を入れ込みつつ
本日の日本酒をお鮨の合わせ、程よく組み合わせてくれる。
中でも「王禄」
プレミアムな「黒龍」は抜群に美味しい。
正直、黒龍に関しては
美味しいお鮨と合わせなくても抜群すぎる。
このお値段で飲めるのはお得だそう…
寿司ネタ全てにおいて
感動！！！ではないのだけれど
どれも満遍なく安定的でかつ、日本酒と合わせて
さらに下駄を履かせた
そんな面白みあるお鮨屋さんです。
ごちそうさまでした（╹◡╹）