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メインを1つの食材でクラッシックとモダンの2つの皿で表現する 斬新なフレンチ
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【前菜】カリフラワーのババロア 青のりと浅利のジュレがけ ずわい蟹と雲丹を閉じ込めて(+¥1000)
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【メイン クラッシック】豚肩肉の煮込み 生姜のエッセンスを閉じ込めて
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【メイン モダン】豚バーガー
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【デザート】苺とバナナとホワイトチョコレートのエスプーマ バニラアイスと一緒に
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【アミューズ】グジェール チーズを練り込んだシュー，じゃが芋のピューレに桜海老とスプレッドサンド，ほろほろ鶏のフリット梅肉ソース
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無塩バターに粗塩。オリーブオイルで。
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【魚料理】本日魚料理(+¥500) (メニューBより)
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【スープ】聖護院蕪のスープ コンソメフランと柚子の香りを閉じ込めて
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【カフェ・小菓子】フィナンシェとオレンジのジュレ。コーヒーですっきりと。
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【カフェ・小菓子】フィナンシェとオレンジのジュレ。
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【デザート】苺とバナナとホワイトチョコレートのエスプーマ バニラアイスと一緒に テンション上がります✨
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【前菜】白子のムニエル インカの目覚めのヴルーテと椎茸と一緒に(メニューBより)
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【メイン クラッシック】仔羊の低温ロティ タップナードソース(メニューBより)
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【メイン モダン】仔羊と茄子(メニューBより)
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【デザート】ブラマンジェとオレンジのパルフェのマリアージュ
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chiho_1023
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
メイ（MAY）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-0538 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・東急池上線・都営地下鉄浅草線 五反田駅より徒歩５分 五反田駅から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 ランチ５％、ディナー１０％ チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り ※レストラン利用による駐車料金サービスはありません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
通常、中学生以上からのご利用とさせていただいておりますが、月に1度Welcome Child Dayを開催しております。 |
| ドレスコード | 得にドレスコードはありませんが。サンダルや短パンなどの極度なカジュアルスタイルでのご利用はお断りさせていただく場合がございます。ご了承ください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月1日 |
| 電話番号 |
03-6409-6039 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2013年迄モナリザでシェフを務められ 2014年にオープンした、メインを1つの食材でクラッシックとモダンの2つの皿で表現する斬新なフレンチ。メニューAとプリフィクスBをシェアしていただいてみました。
美しい盛り付けとおおらかなシェフのギャップに親近感を感じます。
❁メニューA
【アミューズ】
グジェール チーズを練り込んだシュー
じゃが芋のピューレに桜海老とスプレッドサンド
ほろほろ鶏のフリット梅肉ソース
パンはメゾンカイザーのものらしい。
無塩バターに粗塩。オリーブオイルで。
二回目に出てきた まぁるいパンが美味しかった。
【前菜】カリフラワーのババロア 青のりと浅利のジュレがけ ずわい蟹と雲丹を閉じ込めて(+¥1000)
赤貝やずわい蟹，セイコ蟹も。カリフラワーのクリーミーなムースと磯の香りがマッチング。
【スープ】聖護院蕪のスープ コンソメフランと柚子の香りを閉じ込めて
添えた聖護院蕪のチュイルを砕いていただきます。スープの底には茶碗蒸しのようなフランが…
【メイン クラッシック】豚肩肉の煮込み 生姜のエッセンスを閉じ込めて
高菜，里芋，ブロッコリー，紅芯大根のピクルス，筍，あやめ雪かぶ，野性のえのき茸等 12種の野菜が添えてあります。
シェフのお父様が小田原で作った野菜だそうです。
【メイン モダン】豚バーガー
クラッシックに対してモダンは軽めなひと皿。
【デザート】苺とバナナとホワイトチョコレートのエスプーマ バニラアイスと一緒に
グラスの中にはカステラが敷き詰められ苺のソース，ホワイトチョコレートのエスプーマ。カットしたバナナやパイナップルにバニラアイス。黒糖のメレンゲが散りばめて。
【カフェ・小菓子】
フィナンシェとオレンジのジュレ。
コーヒーですっきりと。
❁メニューB
アミューズやスープは同じ。
【前菜】白子のムニエル インカの目覚めのヴルーテと椎茸と一緒に
皿に敷かれたインカの目覚めのクリーミーなソースに表面を香ばしく焼いた白子。
【魚料理】本日魚料理(+¥500) (メニューB)
金目鯛をレアにソテーし、オマール海老のアメリケーヌケースにカリカリに焼いた金目鯛の皮
を散らして、下にはおかひじきとディル。ディルの爽やかな香りと甲殻類の香ばしい香り豊かな一皿。
【メイン クラッシック】仔羊の低温ロティ タップナードソース
羊の骨の出汁のソース。やや羊の香りが強かったかな。 豚料理と同じく12種の野菜。
【メイン モダン】仔羊と茄子
焼いた茄子の上にはミンチにした仔羊のボロネーゼ。
【デザート】ブラマンジェとオレンジのパルフェのマリアージュ
自家製マーマレードソースに生クリームなどで作ったカッサータのようなアイス。カリカリにしたクレープを上にのせています。
メニューBも同じくカフェと小菓子で締めて。
2016.1