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法悦口コミ219件フォロワー176人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

若きシェフによるイノベーディブディナー

以前同窓会で同級生がお薦めでこちらを押していたので「それじゃ行ってみようか」となりました。今回は同級生4名で訪問。
地下鉄五反田駅から1～2分の雑居ビルの6階です。
お店はシックな内装ですね。若いシェフのワンオペです。
飲み物は瓶ビールの東京ホワイト

豚レバーのテリーヌ最中はレバーが滑らかで最中の中はベリーの酸味を感じるソース。軽い食感の一品。

カンパチとトリュフとおぼろ昆布はカンパチは多少寝かしてあるかな。昆布の旨味をプラスしてトリュフの風味を出しています。

岩手産のサーロインと北海道のウニ、バルサミコ酢飯の握りは薄切りのサーロインは溶ける食感でバルサミコの酢飯は独特の酸味で合います。ウニも映えていますし美味しいですよ。

芝海老のグリルにパッションフルーツのマヨネーズは洋風のエビマヨ。ちいさくても旨味の強い芝海老にパッションフルーツの甘さを加えた自家製マヨネーズにチーズのコクでこれも美味しいですね。

一口ハンバーガーはテリヤキソースですかね。本当に一口でしたが美味しかった。

枝豆とめかぶのフランは洋風茶碗蒸しかな。めかぶのトロリとした出汁感にシャキっとした食感と枝豆の甘さが良く上品な一品ですね。

自家製黒糖のパンは全粒粉かな。黒糖のコクを感じますし小麦の風味もバッチリです。

アナゴのフリットと新生姜の甘酢漬けのクレープは白焼きのアナゴのサクっとした食感と上品な甘酢のさっぱり感が良いです。クレープは自家で巻くのは水分をクレープが吸わない様にかな。料理を楽しんで欲しいシェフの配慮と思います。

静岡産かんたろうの冷製コーンスープはトウモロコシの繊細な甘さが素晴らしい。温度も冷たく暑い夏にはたまらない。かんたろうのポテンシャルの高さを感じます。

山口県萩産の甘鯛のグリルは鱗のパリパリな食感が絶妙。白味噌ベースのソースはコクがありながら上品でグリルのしし唐辛子、細切りネギの食感も良いです。

岩手産黒毛和牛雌のステーキはビーツのマッシュポテトとルバーブのジャムは雌牛の肉質が軟らかく絶妙な火入れで美味しいですね。ビーツのマッシュポテトも仄かに甘くちょっとした酸味のルバーブとも合いました。もう少し食べたかったな。

ハルユタカの自家製麺に大山鳥のコンソメスープは旨味の詰まったコンソメは流石に美味しい。ストレートな中太細麺はスルスルと喉ごし良くラーメン屋のそばよりも数段上を行っています。具は帆立貝柱のグリルで表面に焼きを入れ中は半生、トリュフスライスと贅沢な締です。

自家製コンビーフごはんは口の中で溶けるコンビーフに唸ります。もう少し食べたい気分でした。

桃のエスプーマは桃のソルベの上にフレッシュな桃。皿の上に桃を表現した一皿で見た目も美しい。桃がジューシーで冷やっとさっぱりなソルベも流石です。美味しい一品間違いなし。

抹茶のほうじ茶割りは香ばしいほうじ茶に抹茶を加えたハイブリッドティー。間違いなし。

いろいろと演出した料理でしたね。シェフの頑張りを感じますし、見た目もきれいで映えるし料理も美味しかったですね。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ヨシズハイ（Restaurant Yoshi's High）
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-3447-5007
予約可否	完全予約制苦手なもの、アレルギーがあれば予約時にお伝えください。心をこめて準備しております。当日キャンセルはどうかご遠慮ください。ご予約頂いた日からお席、お料理等準備致しますのでキャンセルは受け付けません。キャンセルの場合、コース料金100%ご請求させて頂きます。
住所	東京都品川区東五反田1-12-9 イルヴィアーレ五反田ビル 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	五反田駅東口から徒歩3分。五反田駅から128m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	16席（カウンター4席、テーブルは12席）
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
ドレスコード	短パン、サンダル等での御入店はご遠慮ください。
公式アカウント	https://www.facebook.com/RestaurantYoshishigh/ https://www.instagram.com/yoshis high
オープン日	2012年4月5日
備考	◆オーナーシェフはソムリエの資格を持ち、お料理とワインのマリアージュを得意としております。静かな隠れが空間で上質なお料理とワインをお楽しみください。
お店のPR	コースのみ。ただ座っているだけで、極上の料理を堪能できる大人の隠れ家秘密の隠れ家イタリアンとフレンチを融合させたシェフオリジナルのおまかせコースのみ。上質な赤身肉、天然魚、多彩な前菜など、ワインとの最高のマリアージュを実現する至極の逸品が並びます。コースは全体の強弱を重視し、シャンパンの乾杯に合わせて最初の前菜は軽く、温冷のバランス、噛み応えなど、最後まで心地良い満足感で終えられます。シェフはソムリエの資格を保有しているので、ワインのペアリングもお任せください！ ...
初投稿者	リハウス（58）