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店名 |
レ アール(LES HALLES)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-5437-1271 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大崎広小路駅から168m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 | |
お店のPR |
本物のフランス料理を気軽に味わってみませんか?
オーナーシェフ自ら築地市場で仕入れた食材は、丁寧に手をかけ、食品添加物を一切使用しておりません。 食材の旨味を引き出した料理やデザートは、すべて手作りです。ぜひ気軽にご来店ください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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五反田にある「フランス料理店レ アール(LES HALLES) 」
五反田駅から、もしくは大崎広小路駅から数分、店頭のフランス国旗が目印です
オーナシェフ自ら築地一場で仕入れた新鮮な食材を使ったお料理。
オーナーシェフの内田さんは、恵比寿、宮代シェフの「カーエム」、四谷「オテル・ド・ミクニ」ご出身 。
フランスでよく見られる、新鮮な野菜や果物を販売する朝市(マルシェ)。その
屋根付きの室内市場のことを「 レ・アール(Les Halles)」といいますが、そこから、のお名前でしょうか。。
ランチコースは A (前菜、メイン、食後の飲み物) , B (前菜、魚、肉、デザート、食後の飲み物) 、C (シェフのおまかせ) の3種類。
今日は、前菜(冷たいとうもろこしのスープとフランまたは)、メイン(イナダの海老ムース包み、カツオ、海老の盛り合わせ、または豚ロースの煮込み、プロヴァンス風)。
「LunchA 」をオーダーしました。
【前菜】
「サーモンと新じゃがいものタンバル仕立て、サラダ添え」
角切りにしたじゃがいものサラダにサーモンマリネのタルタルを゙重ねて。
粒マスタードの酸味がアクセント。
【パン】
「自家製ライ麦パン」
ライ麦パンは柔らかくてもちもち。
【メイン 】
「本日の河岸からの魚料理
・イナダの海老のムース包み、海老とカツオの盛り合わせ」
イナダは皮目ガレットのようにパリパリにして、下には野菜のラタトゥイユに似た野菜の煮込みを敷いて。カツオのボワレ、海老のハーブソテーを添えて。火入れは抜群、ソースも素晴らしかったです。
【飲み物】
「アイスコーヒー」
こちらも、お人柄の良いマダムとシェフの柔らかな、空気に包まれた上品なフレンチレストランでした。帰りには、忙しい中、厨房から、ご挨拶してくださり、たいへん感動いたしました。