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050-5596-0841
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王道の中国料理〜おもてなし力アップに期待☆
お店からの返信
中国料理 古稀殿
2023/06/12
夢咲案内人さま
この度は、当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
潘継祖から連綿と受け継いできた広東料理の技術を、存分にお愉しみいただけたのではないでしょうか。
この度お楽しみいただいた点心ランチのほか、夏には季節の魚介を愉しむコースもご用意しております。
また、お褒めの言葉だけでなく、忌憚のないご意見もお寄せいただき誠にありがとうございます。
早速レストランスタッフまでお言葉を共有させていただきました。
快適なひとときをお過ごしいただけるよう、より一層のサービス向上に努めてまいります。
今後とも美食体験をご提案してまいりますので、ぜひまたお越しください。
夢咲案内人さまのまたのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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夢咲案内人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 古稀殿（コキデン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-0841 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約：24時間受付可能となっております。 |
| 住所 |
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル新高輪 B2F
このお店は「港区高輪3-13-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新幹線／JR線／京浜急行線 品川駅 高輪口から徒歩5分 高輪台駅から338m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料13％ |
席・設備
| 席数 |
176席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 杏花：30席 梨花：20席 香蘭：10席 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車料金につきましては備考欄をご覧ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
https://www.princehotels.co.jp/newtakanawa/restaurant/kokiden/ |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3447-1139 |
| 備考 |
以下のカードをご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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仕事の絡みで、グランドプリンス新高輪に滞在。思ったより、仕事が早く終わったので、新幹線の時間まで2時間ある。ここは軽くランチにしよう。
ホテルのB2にある「中国料理 古稀殿」、仕事で何回か使ったが、 1人で入るのは初めてだ。さて、何のコースにしよう。 そこそこお腹が空いているが、満腹にするほどでもない、ここはランチの王道・飲茶コースにした。
◆飲茶コース(6800円) 
◇前菜二種盛 大根餅のXO醤炒め
◇グリーンアスパラガスと海老の炒め
◇トリュフ小籠包入り蒸し飲茶三種
◇揚げ湯葉巻きのオイスターソース蒸し
◇北京ダック
◇フカヒレ入りスープ餃子
◇叉焼(チャーシュー) パイ
◇香港焼きそば
◇ココナッツ団子 杏子のプリン ジャスミンのソルベ
稲川克洋料理長は、広東料理の大御所・潘継祖氏より受け継いだ料理を提供しているだけあって、基本がしっかりしている。個人的には、グリーンアスパラガスと海老の炒め、飲茶三種、香港焼きそばが美味しいと思った。全体的に、広い店内の割にはまとまりのあるお店。
私が気がついた問題点は2つ。冷え方が十分でないシャンパンを提供された。ちょっと経験があれば、ボトルを持った瞬間に気がつくだろう。それとも関連するが、若いスタッフたちの目配りが足りない。プリンスのフロントスタッフにも、それが垣間見えた。これからのスキルアップに期待したい。
ご馳走さまでした。
また、機会があったら伺います