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伝統的な広東料理を斬新な発想でアレンジ
今も昔も東京の交通の要所となっている品川ですが、大人数で本格派の中国料理を、、となると店探しは難しく、、よって選択はこちらのホテル内中国料理店が宜しい。
品川 "古稀殿"
新高輪プリンスホテル内の伝統的な広東料理店。
大きな中華テーブルが鎮座する半個室に通され、先ずはアルコール類を注文後、メニュー拝見。
ランチコース"楊貴妃" 5200円を注文。
女性スタッフからアレルギー食材を聞かれたので、同席者のソレを伝えると、専門の男性スタッフに非常に丁寧にご対応いただきました。
さすが、この辺りはホテル内の信頼のおけるレストランの対応です。
さて楊貴妃コースの内容は、
□ フカヒレゼリーと前菜盛り合せ
カボチャゼリーの下にフカヒレという夏らしい品が愉しめます。またよだれ鶏も美味しい。
□ 飲茶三種
トリュフ入り餅米焼売など、「伝統的中華」と言っても伝統的な飲茶を今風にアレンジした三種が見た目も味わいも良し。
□フカヒレの姿煮
このコースのメインと言っても良いフカヒレ!これに惹かれてコースを選択しました。コラーゲンたっぷり、ハズさない王道の逸品。
□海の幸の玉子ドーム仕立て
これまた斬新な、、ナイフとフォークでいただく?中華。魚介類と甲殻類の練り物をふわふわな玉子で包んだひと皿。付け合わせのファブリック調に揚げられたポテトも良し。
□スキャンピのチリチーズ茶巾
これまた斬新な、、いわゆるエビチリを進化させたようなひと皿。とても面白い発想。
□鶏つゆそば
鶏塩スープの細麺のラーメン。スープの塩気が強過ぎて飲み干せず残念。
デザートこそ、伝統の杏仁豆腐と胡麻団子でしたが、楊貴妃コース全体的には冒険心溢れる斬新な広東料理で、とても愉しめました。
また利用したい店です。
中国料理 古稀殿
2020/01/04
ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
ご感想への返信が遅れてしまい、申し訳ございませんでした。
お料理・サービスともに、ご満足いただけましたようで何よりでございます。
これからもよりよい店舗を目指し、精進いたしますので、ご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
2020年1月より、新年会向けのプランもご用意しております。
ぜひ、ご友人・ご家族をお誘いの上、ご利用くださいませ。
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LupinLupin
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LupinLupinさんの他のお店の口コミ
店名 |
中国料理 古稀殿(コキデン)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-0841 |
予約可否 |
予約可 ネット予約:24時間受付可能となっております。 |
住所 |
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル新高輪 B2F
このお店は「港区高輪3-13-1」から移転しています。 |
交通手段 |
新幹線/JR線/京浜急行線 品川駅 高輪口から徒歩5分 高輪台駅から338m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料13% |
席数 |
176席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 杏花:30席 梨花:20席 香蘭:10席 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 駐車料金につきましては備考欄をご覧ください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ |
https://www.princehotels.co.jp/newtakanawa/restaurant/kokiden/ |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-3447-1139 |
備考 |
以下のカードをご利用いただけます。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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約6年ぶりの訪問ですが、相変わらず日本人の口に合う味が嬉しい広東料理。
品川 "中国料理 古稀殿"
家族で個室利用。個室スタッフのホテルらしい気配りも行き届いています。
"ランチ琥珀コース" 13500円
⚫︎アミューズ
ひと口サイズの可愛らしい大根の薔薇が映える上品な味わい牛肉のアミューズ。
⚫︎前菜盛合せ
フレンチのような見た目が斬新。肉厚なクラゲが新食感。叉焼も甘海老も日本的な味付けが優しい。
⚫︎百合根入り活鮑と大海老の炒め
百合根の食感と贅沢な海鮮のコンビネーションが口福感を増長させてくれます。
⚫︎北京ダック
当店の名物。クラシックな自家製の北京ダックは、きゅうりと葱の海鮮餡が間違いない旨さ。
⚫︎活鮑の蒸し物(ガーリック)
本日のメイン。三種の味付けが選べますが、家族なのでガーリック一択^_^最高。
⚫︎高菜とシラス炒飯
お焦げ混じりのパラパラとしっとりのバランスが取れた炒飯。美味し。
⚫︎デザート
これまた斬新。初食のタピオカココナッツミルクとこし餡の温製デザート。料理長の攻めの姿勢が窺える甘味。
この度、特に感じたのは料理に使っている「油」の良さ。総ての料理に中華料理特有の油の存在を良い意味で感じさせません。
品川駅周辺でハズさない本格中国料理をお探しなら、コチラで間違いないでしょう。