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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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料理人
渡邉大祐氏(ワタナベダイスケ)ー巧みな技術が光る肉焼きの名手
料理
黒毛和牛を始め豚や鹿などシェフ自らが厳選した肉がスペシャリテ
料理
ベルケル社のスライサーが生ハムのふわっとした食感を引き出す
2024 年
Silver/
Best New Entry 受賞
渡邉 大祐 様
/ 村中 詩季 様
ピックアップ!口コミ
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店名 |
三和
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | イタリアン、ステーキ、バル |
予約・ お問い合わせ |
03-5422-8050 |
予約可否 |
予約可 12~16時で電話対応可。 |
住所 | |
交通手段 |
白金台駅から292m |
営業時間 | |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
11席 (カウンター5席・テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2021年10月28日 |
備考 |
水曜定休 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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炭火焼きの肉をメインに旬の食材を取り入れた緩急自在なコースにシェフの知見と実力が光る。
肉焼きの名手として知られる渡邊大祐シェフ。だが、本場イタリアでも研鑽を積み、帰国後は「シェ・イノ」でフレンチも修業した経験を持つ。旬の素材を取り入れたコースではその腕前を存分に披露。切りたての生ハムに始まり、炭火焼きの肉をメインに魚のフリットあり、煮込みありと緩急自在。静岡「長谷川農産」のマッシュルームや広島「なかやま牧場」の牛肉など、生産者との深い絆を生かしたシンプルなおいしさが身上だ。
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