この口コミは、Amesyoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Amesyo 口コミ495件フォロワー256人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2020/09訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

【Essence】コース × 【ペアリング】

◆アミューズ(ペアリング対象外)
・シャンパン
　トマトの形のアミューズ
・白
　太刀魚の冬瓜挟み〜ビーツソース
　フォアグラとバナナのピクルスのガレット

◆ 【Essence】コース & ペアリング
・ロゼ
　馬刺しと茄子〜フランボワーズソース

・白
　足赤エビとアヴォカドのライスペーパー巻き〜海苔オイル、山芋のミント和え

・シードル
　ブータンノワール、牛乳の湯葉、柚子ジュースを詰め込んだ球

・白
　キュウリとナメコ、鰹節〜トマト水のソース

・白
　帆立、さわら、アサリ、発酵人参〜アメリケーヌソース

・赤(料金プラスでペアリング外のワイン)
　黒さつま鶏の胸肉&もも肉〜牡蠣のムース、根セロリ添え、鶏の出汁でつくった透明チップスのせ
　焼き上がったパン

・デザート
　セロリとパイナップルのジュースの中にゼリー
　ショコラのデセール
　コーヒーorお茶を追加

◯ペアリングについて
アミューズにはペアリングつきません。
ペアリングは5杯で約1万か。最近高レベルなペアリングのお店に行ったせいか料理と比較してやや物足りない。でも普通はこうなのかなとも思ったり。

アミューズに合わせたシャンパンがやたら美味しかった、ペアリングじゃないけど。

デザートの時のコーヒー、紅茶も追加料金。
コーヒーは2種から選択。
紅茶はチャイ、ハーブティー、フレーバーティー、紅茶など8種から選択。香りを確認して選べるのは良い。

◯演出について
料理とペアリングのお酒が書かれたのを置いてくれるから分かりやすい。料理名ではなく主要素材の記載だけだけど、実際料理を目にした時の楽しみみたいなのがあってこういう書き方も良いなと。

焼き上げる前のパンをコーススタート時に目の前に置いて、メインの肉の時に焼き上げて提供。
酔って覚えてないけど、もしかしたら発酵してふくらんだりしてたのかな（笑）

◯料理について
ガレットの中身がおもしろい組み合わせで良き良き。
シードルと合わせたブータンノワールが特に好み。
全体的にいろんな食感を楽しめる料理で楽しかった。カウンター席だから目の前で盛り付けとか見れるのもよかった。

#白金高輪　#フレンチ　 #ペアリング　#マリアージュ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 Libre（リーブル）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
住所	東京都港区白金1-15-36 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白金高輪駅より１分白金高輪駅から243m
営業時間	■営業時間レストランランチ 12:00〜14:00(L.O) ディナー 18:00～21:00(L.O) バータイム　21:00~ ■定休日毎週水曜定休日、他不定休あり
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	http://lef-libre.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/libre_tk_fk/
オープン日	2018年6月13日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	洗練された美空間で、日本から世界へ発信する芸術のように美しいフレンチに舌鼓目にも鮮やかで彩り豊かな料理達。上質な店内にて目の前で生み出される一皿を存分にお楽しみ下さい。 ...
初投稿者	sakura007（3674）