コース一覧:火鍋 三田（ひなべ みた【旧店名】火鍋 趙楊） - 白金高輪（火鍋）

NEW！『薬膳火鍋で〈旅〉をする～第二弾 IN四国～限定コース』※4月1日よりご予約開始～6月末まで限定【1週間前からの事前予約限定】25品

～薬膳火鍋で〈旅〉をする～第二弾コースはIN四国！ 瀬戸内海に浮かぶ「四国」。 うどん県の香川、雄大な鳴門渦潮の徳島、瀬戸内海に浮かぶ愛媛、 四万十川や仁淀川など美しい清流の高知。 雄大な自然と歴史が生んだ四国食材をふんだんに使用した3ヶ月限定コース。 穏やかな気候で育った食材は優しさが溢れます。 丁寧に素材の良さを活かした料理法で、 まるで〈四国にTRIP〉した様な旅気分がご堪能いただけます。 火鍋を食べながら全国四季折々の旅をお楽しみください。 4月～6月末日までの期間限定・１週間前の事前ご予約限定です。

NEW！〈4月～6月末までの季節限定特選コース〉正宗四川 あいち鴨の薬膳三色火鍋コース【１週間前からの事前予約限定】30品

※最高な状態で召し上がって頂くために1週間前までにご予約下さい※ 【毎年恒例の数量限定！大人気コース！】 「あいち鴨」は愛知県豊橋市で“地元ならではの味を作りたい”と生まれた創業80年の〈鳥市精肉店〉が研究を重ねて作り上げたブランド鴨。 徹底したストレスを与えない飼育環境で育てた、こだわりの鴨です。 約26℃の低温で溶けるまろやかな脂のくちどけ・驚くほどの肉厚さ・雑味がなく濃い鴨のうま味が凝縮した味わいです。 その美味しさをぞんぶんに活かした芳醇で上品な香りの「あいち鴨スープ」に本場四川の薬膳をブレンド。 火鍋三田オリジナルの「本物の薬膳鴨スープ」身までお楽しみいただける贅沢なコースです。

正宗四川 二色火鍋Aコース24品

〈麻辣・白湯の２色火鍋スープのスタンダードなコース〉 季節により日本全国から取り寄せている旬のお野菜・お肉・魚介類などの厳選した火鍋食材をご堪能いただける全24品のフルコース。

正宗四川 二色火鍋Bコース30品

〈麻辣・白湯の２色火鍋スープの特選食材コース〉 季節の前菜5種がついたフルコース。 季節の旬のブランド野菜。 琉球在来豚アグーの血が最も濃い沖縄県産「アグー豚しまくる～」。 鳥取県産「大山鶏」などの厳選肉。 北海道から取り寄せている魚介類など前菜からデザートまで全30品のフルコース。

正宗四川 厳選キノコ三色火鍋コース【１週間前からの事前予約限定】30品

〈麻辣・白湯・特製きのこの3色火鍋スープの謹製コース〉 ～1週間以上前でのご予約限定～ 『姫松茸やポルチーニ茸などの多くの貴重なきのこを時間をかけて丁寧に煮込んだ特製きのこスープ』 旬のブランドお野菜。 琉球在来豚アグーの血が最も濃い沖縄県産「アグー豚しまくる～」。 鳥取県産「大山鶏」などのブランド肉。 北海道から取り寄せている魚介。 特別なきのこスープと厳選食材をご堪能いただける全30品のフルコース。

花盛り 四川二色火鍋コース【前日までの事前予約/数量限定】15品

〈麻辣・白湯・2色火鍋スープのお祝い事の席にぴったりなコース〉 ～前日までのご予約限定～ 『旬のお野菜とお肉を華やかなブーケの様にあしらった花盛り』 季節により日本全国から取り寄せている旬の厳選した火鍋食材を目にも鮮やかな盛り付けで、ご堪能いただける全15品のフルコース。 お祝い事の多いこれからのシーズン。大切な人とのお祝いのお席にご利用下さいませ。