高輪の隠れ家バー : Manama

（２０１３年１０月）

前回と同じ外国人のお友達と再訪で〜す！彼女は初回で真生さんの
レモン・パスタの大ファンになってしまい、今日もレモン・パスタ
！レモン・パスタ！と大はしゃぎ・・この日彼女は仕事が４：３０
pm で終わるので仕事先から拙宅までは３０分弱→ 食べログにペッ
ト OK〜♬ と出ていましたが一応お電話で確認してみますと→小型
犬で ”キャンキャン啼かなければ OK〜♬” とのこと。それでは〜ア
ンジェリーナを連れてお散歩で参りましょうか〜〜♬

１５分でオープンの６pm にマナマ到着。既に先客４名（この日は
奥様がヘルプでいらして奥様のご家族がワインを愉しまれていらっ
しゃいました）真生さんは私達が前回何をオーダーしたか正確に覚
えていらして〜今日も同じベルッキにする？レモン・クリーム・パ
スタもあるよ〜♬ 私は今回イカスミのショート・パスタをいただ
いてみることに致しました。レモンもイカスミもショート・パスタ
の方がソースがよく絡んで美味しいのよ、と真生さん。私達は勝手
知ったる ’おつまみBOX’ からナッツやドライフルーツをいただき、
キンキンに冷えたベルッキと共に今宵のスタートです。ハイ・テー
ブルですので〜アンジェリーナは遥か遥か下で〜お水をいただいた
後・・静かに伏せておりました。

日中仕込みをなさると前回伺っておりましたが、本当に真生さんは
パスタがお上手！！レモン・クリームもイカスミもバー・フードと
は思えないクオリティー！！絶品です。見せ方も素敵〜♬ ７pm 過
ぎに女性二人組がカウンターへ・・真生さんのソフトなオーラが女
性客を惹き付けるのでしょう〜 ♡ 私達もそうなのですが、お友達
のお家に来たような感覚で寛げて〜ついつい長居してしまうみたい
なマナマでの時間です。奥様のご家族が帰られると２F のタンジェ
から団体様が続々と下りて来られて階段の下にいるアンジェリーナ
はたちまち人気者に〜♬

可愛いですネッ！と代わる代わる撫でていただいていたのですが〜
健康的な肉付きだと褒めてくださった方がいらして・・先日プール
で泳いで参りましたと申し上げたところ〜彼は獣医さんでタンジェ
で獣医師会のお集まりがあったとのこと・・２０人ほどのグループ
でした。タンジェ貸し切りにはちょうどよいサイズですね〜 ♡ 私
達もそろそろ失礼することに致しましょう。

驚いたことに！カウンターの女性のお膝の上に ’お人形のような’ ワ
ンちゃんが一匹いました！！キャンキャン啼かないどころか、その
存在にすら気付かなかったほど静かで微動だに致しません。真生さ
んが椅子の上に上げても構わないよ〜 ♡ と言ってくださったので
一回ストゥールの上に坐らせてみましたが、高過ぎて不安だったよ
うです。やはり、アンジェリーナは犬らしく ’床に伏せ’ で決まりで
すね・・高輪の隠れ家バーのカウンターでカッコよく決めることは
これからもできなさそうな予感を胸に家路に着きました。
　　　　　　　　　　　　　　 （今回の写真は最後の４枚）

（２０１３年７月）

今年のイースターは３月３１日で前夜の御ミサの後 ９pm 過ぎから
ディナーができるカトリック高輪教会から近いところ→でタンジェ
に予約を入れていました。タンジェは階段で２F に上がるようにな
るのですが１F のバーがとても素敵で〜♬ ２F のタンジェのウエイ
ティング・バーなのかと思いましたら〜独立したバーで！！雰囲気
がとてもよかったこととオーナー兼バーテンダーの真生さんがとっ
ても柔らかなオーラで英語が堪能でいらしたので外国人のお友達と
おじゃましようと思っていました。仕事で通訳は致しますが、プラ
イベートではどちらかオンリーの方がラクチンです。

フランチャコルタのベルッキ（シャルドネ９０％／ピノ・ノワール
１０％ ￥５８００）をお願いして乾杯 @ ７：３０pm・・前回ワイ
ンはイタリアンということは把握していましたが、今回〜真生さん
のお料理が美味しくて驚きました。お一人ですのでメニューは必然
的に限られてきますが、日曜を除く毎日、昼間仕込みをなさって６
pm オープンに備えていらっしゃいます。

ルーコラのサラダ（￥７８０）は繊細な花籠仕立てでとってもお洒
落〜♬ プロシュート、シチリアのチーズと松の実入り・・美しく
ボリュームもたっぷり〜♬ シェパーズ・パイ（１p ￥１０５０・
２p ￥１６５０）をメニューに取り入れていらっしゃるところなど、
ロンドン生活が長かった真生さんらしいチョイスです。丁寧に作ら
れたマッシュポテトが大変に美味！！ロンドンに住んだことがある
ドイツ人のお友達は最初シェパーズ・パイはうんざり〜みたいなこ
とを言っていましたが、ひと口お味見をした後もう少しいい？とな
り、結局！二人ですべて完食でございました。

本日のパスタはシチリア名物のレモン・クリーム（￥１４００）レ
モン・ピールと生クリームの合わせが絶妙で〜♬ 素晴らしかった
と思います。８pm 過ぎからカウンターに男性二人組と女性二人組、
ハイ・テーブルにカップルご来店で満席となりました。もちろんオ
ール常連様・・女性同士でも来られるワイン・バーという和やかな
雰囲気で居心地もよく私達もゆっくり〜〜♡ よく冷えたフランチャ
コルタとシチリアのレモン・クリーム・パスタは夏にピッタリ〜♬
堪能させていただきました。

ソーリー、おつまみのこと説明してなかったかな？とサラダの後で
真生さん・・ガーリック・ブレッドとドライフルーツ、ナッツなど、
ご自由にどうぞ〜♬ というコーナーがあったのです。楽しい〜♬
ドライフルーツはイチジクなどの他に珍しいミカンがあったりして
真生さんの美意識やこだわりが感じられます。

レビューを書こうとしてビックリ〜なんと初投稿者は読者登録をさ
せていただいている葡萄党幹事長様ではありませんか！！もうなく
なってしまいましたが、白金高輪駅の近くにあった デア・ディーア
以来〜高輪ワイン・バー・レビュー上での再会といった感じで・・
こんな息子がいたら〜 ♡ と幹事長のレビューにありましたが、私
も同感！！嬉しくなってしまいました。マナマはオープンして２年
４ヶ月・・これからも町内会のメンバーとして応援していきたい素
敵な隠れ家バーでのひとときでございました。