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雰囲気だけじゃない、実力派「沖縄風バー」
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辣油は飲み物
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
アダン
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、創作料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金高輪駅から454m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Master、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターでの喫煙は不可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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無性に沖縄料理を食べたくなり、こちらに伺いました。
とは言っても、こちらは純粋な沖縄料理というよりは、
沖縄料理が多い創作料理のダイニングバーと言ったテイストのお店です。
外観からは何のお店か分かりづらく、店内に入るといきなり厨房。
奥のバーカウンターとテーブル2席がメインで、
吹き抜けの2階もあり、開放感があります。
照明は抑え目で、ログハウス的な内装が直ぐに寛ぎを誘います。
ビールは勿論オリオン。
中と大の差額が100円と、面白い。
結局、大を2杯頂き、最後に古酒まさひろを頂きました。
泡盛には、チェイサーでウコン茶が付いてくるという親切設計です。
また、千代香で、かち割った氷と共に供されるところも良いです。
料理は全般的に安定感があり、美味しいです。
創作系ですが、塩分が程良く、炒め加減もメリハリが利いており、
好感を持てる料理です。
無駄な味わいのない、自然で、体が喜ぶ料理かと思います。
お値段が少し高めですが、基本的にボリュームもしっかりあるので、
コストパフォーマンスは決して低くありません。
【茎わかめのおかか炒め】シンプルながらにハマる味わい。塩加減が丁度良い。
【夏野菜の揚げびたし】これだけ少し少なめでしたが、味わいは良いです。
【あげぶた】カリカリの竜田揚げ。カレー風味ですが、ヒハツモドキも使用しているのでしょうか。
独特の香りがあります。下味がしっかり付けられていてカリカリなので、肉々しいですが、酒肴になります。
下味は甘みのある味噌風の味わい。
【ゴーヤチャンプルー】卵の薄い絡め方が印象的なチャンプルー。
自家製コーレーグースは刺々しくなく辛味があって美味い。
【ミミガー】鯛めしを待つ間に頼みましたが、かなり良い味です。出汁が利いたポン酢がナイス。
【鯛めし】炊きあがりまで30分。鯛は塩を振ってから焼いているのでしょうか。
しっとりした身ではありませんが、これはこれで香りがあって箸が進みます。
ブラウンえのきなどの具がたっぷり入った味噌汁と香の物が付いてくるのが嬉しい。
2合あるので余った分は持ち帰り、蒸篭で蒸して頂きました。