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1周年記念メニューは正に1年間の向上をそのまま丼に反映させた素晴らしき1杯
不動前「えーちゃん食堂」
【1周年記念 生ハム原木+丹波黒どり手揉み麺】
昨日で創業1周年、おめでとうございます
厳寒な中、開店初日早朝に並んだのを想い出します
この1年で都合6回程食べましたが、ドンドン向上しているのが肌と舌とで実感できますね
今日の周年メニューもその名に恥じない素晴らしい1杯
鶏で甘味と言うと天草大王が良く使われていますが、この丹波黒鶏は同じ甘さでも先ず強いコクが鮮明に出て、追いかけて甘さが来るようで、甘さにも一本芯があるような印象です
その良さをそのままスープに反映させるのが今の「えーちゃん食堂」さんの凄いところですね
鶏から来た旨さだけでなく、生ハム原木から来るものなのか、全体の旨さが分厚くて立体的です
手揉み麺がこの旨味タップリのスープを余す処無く拾い上げ、正に渾然一体
イヤイヤ早朝から物凄いものを食べさせていただきました
今年食べた中でもかなり上位な1杯、ご馳走様でした
※画像は海苔を立て掛けて撮影させていただきました
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元祖きんさん
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店名 |
えーちゃん食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
不動前駅から652m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (3×3L型カウンター全6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年4月24日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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不動前「えーちゃん食堂」
【ラーメン(手揉み麺)+のり+ホウレン草】
5:38着14番目 5:45繰上げ開店時21人待ち
今日はデフォルトメニューに手揉み麺 ここの手揉み麺は大好きなので食べない理由がありません
今まで食べたデフォルトメニューでは今日のスープが1番好みかも 凄く身体に馴染む感じです
麺も手揉みの方がやはり自分としては好きですね スープとの相性もいい気がします
ホウレン草ものりもトッピング量が多く、満足度も高いですね
ホント、来る度に美味しくなっているという印象です
6:35 退店の際に数えたら外待ち33人でした GW とは言え凄い人気
ご馳走様でした