Name: 鹿とパンとワイン Bistro STAGMAN
Address: 目黒3-11-6 Meguro Nest 2F, 目黒区, 東京都, 1530063, JP
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.35

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,572件フォロワー12,856人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2022/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

￥6,000～￥7,9991人

鹿とパンとワイン Bistro STAGMAN@目黒〜珍しい鹿肉特化の佳店〜

◆出色の一皿　　鹿肉の盛合せ

　珍しい鹿肉料理の専門店と来れば

当然鹿肉料理を様々なバリエーションで楽しみたい。

　そんな願いをストレートに叶えてくれるのがこの一皿、

鹿肉の盛合せだ。

　漁師から直接一頭買いした鮮度の良い蝦夷鹿を用いて

フィレとランプ、ソトモモのロースト、

加工肉ではパテ・ド・カンパーニュとソーセージが一皿で頂ける。

　フィレとランプ、ソトモモのローストは

脂の入り方に段階的な変化は有るものの基本は赤身のさっぱり感が有り、

やわらかな口当たりなのにキュッと音のするような噛み心地も共存している。

　そんなローストとは対照的に、

パテ・ド・カンパーニュとソーセージは

野趣感じる強い味わいだった。

◆今回のお品書き

STAGMAN'S リエット

コンテチーズが乗ったマッシュポテト

焼き野菜の盛合せ

鹿肉の盛合せ：蝦夷鹿肉のフィレ、ランプ、ソトモモ、
　　　パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ

自家製パン3種：リュスティック、パン・ド・カンパーニュ、
　　　パン・ド・ミ

+瓶ビール1本、赤ワイン1本(を2人で)

（夜）7300円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　鹿肉料理の専門店。

鮮度の良い蝦夷鹿を一頭買いして様々な部位の肉や料理を供する。

店名は英語でSTAGは”牡鹿”、MANは”男”を意味する。

＜注　文＞

　アラカルトで注文する形。

ドリンクはビール880円より、

ワインのグラス880円より、ボトル4950円より。

　別途席料として300円かかるが、

おかわり出来る自家製パンが付く。

＜雰囲気＞

　見上げの２階の窓にかかった

大きな牡鹿のイラストがひときわ目を惹く店。

　テーブル席も有るが

シェフに近いカウンター席がメインの印象。

◆情報出典　

　Instagramで見つけて

　ご馳走さまでした〜

3

STAGMAN'S リエット

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9

STAGMAN'S リエット

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コンテチーズが乗ったマッシュポテト

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コンテチーズが乗ったマッシュポテト

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焼き野菜の盛合せ

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焼き野菜の盛合せ

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鹿肉の盛合せ：蝦夷鹿肉のフィレ、ランプ、ソトモモ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ

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鹿肉の盛合せ：蝦夷鹿肉のフィレ、ランプ、ソトモモ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ

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鹿肉の盛合せ：蝦夷鹿肉のフィレ、ランプ、ソトモモ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ

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自家製パン3種：リュスティック、パン・ド・カンパーニュ、パン・ド・ミ

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自家製パン3種：リュスティック、パン・ド・カンパーニュ、パン・ド・ミ

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赤ワイン

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牡鹿の看板が目印の店

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牡鹿の看板が目印の店

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店鹿とパンとワイン Bistro STAGMAN このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、フレンチ、創作料理
住所	東京都目黒区目黒3-11-6 Meguro Nest 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線・東急目黒線「目黒駅」より徒歩１５分バス停「大鳥神社前」より徒歩５分目黒駅から857m
営業時間	■営業時間 ■ランチ/金・土・日限定営業 11:30～15:00 （最終入店13:30） ■ディナー/火～日 17:30～22:30 （最終入店21:30） ■１１月定休日月曜日の他、１日ディナー、１１日ランチ＆ディナー、１２日ランチはお休みです。 ■定休日毎週月曜日、他不定休あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナー営業ではお席代として、おひとり様300円（税込）を頂戴しております。

席・設備

席数	16席（７名がけカウンター席、３名がけカウンター席、２名テーブル席、４名テーブル席）
最大予約可能人数	着席時 16人、立食時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）ベビーチェア１台あり。ご利用のお客様は予めお伝えください。通常お子様用メニューのご用意はございませんが、パスタやグラタン、ドリアなどご用意できるお料理もございますので、お気軽にご相談ください。
オープン日	2020年12月1日
備考	■オンライン予約に関するお知らせ■ 現在、食べログ経由でのオンライン予約は受け付けておりません。 Googleページまたは公式Instagramにリンクがございますのでそちらからご予約をお願い致します。 ■５名様以上でのご利用をご希望のお客様へ■ 当店はレイアウトの都合上５名様以上の場合、同テーブルへのご案内ができません。５～６名様の場合はテーブル席を２卓（４名、２名）、７～９名様の場合はテーブル席２卓＋カウンター３名席を合わせたひと区画でのご案内となります。５名様以上のご予約はお電話でのみ受け付けておりますので、直接ご相談下さい。またご利用いただく区画の席数分のお席代を頂戴する場合がございます。
初投稿者	イノナカ（4）