目黒にあるビストロ。
休日のディナーで訪問。

スペシャリテの自家製シャルキュトリーの種類が豊富で、肉好きにはたまらない。

【ショートコース】（4,950円）

■ガルビュール風スープ
白インゲン豆、サヤインゲンの温かいスープ。
トリュフがけ。

■豚肉のリエット
まん丸のバケット。

■シャルキュトリー盛り合わせ
・パテドカンパーニュ
・鴨の生ハム
・にんにく風味のソーセージ
・冷製豚モモ肉とピスタチオのソーセージ
胡瓜のピクルス、キャロットラペ、グリーンサラダ添え。

■タスマニアサーモン
クスクスのサラダ「タブレ」添え。

■白子のベニエ
春菊とバターのソース。

■シャラン産鴨とソーセージ
肉と肉のコラボレーション。
超極太ソーセージ。

■コーヒー

【ワイン】

■Vincent Fleith Riesling Steinweg 2015（アルザス）

■シャンパーニュ

■ブルゴーニュピノノワール

味は全体的に濃く、それぞれの料理のテイストが似ている。
ショートコースにもかかわらずものすごいボリュームで、CPも素晴らしい。

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2018/04訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

シャルキュトリーが楽しいビストロ

目黒のビル1階にあるビストロ。
2018年2月27日オープンの新店。
休日のランチで訪問。

通りがかったら店が出来ていたので寄ってみた。

シャルキュトリーを豊富に扱っている。
自家製とのこと。

店内は、壁は白、床はナチュラルで明るい雰囲気。

【menu A シャルキュトリープレートランチ】（1,200円）

■シャルキュトリー6種
ボイル白ハムのジャンボンブラン、肩ロースの熟成燻製ハム、パテドカンパーニュ、豆入り、豚のリエットなど。
ボイル白ハムは旨味が凝縮、脂もジューシーでこの上なく美味い！
ノンアルにしようと思っていたけど、ワインを飲まずにいられない！

■サラダ

■キッシュ
「桜海老としらすと菜の花」
桜海老の香りがいい。
薄く淡いパイ生地にトロトロの玉子がいい塩梅で絡む。

■クリュディテ
「キャロットラペ」

■ピクルス

■パン
丸パン。
リエットを付けて食べる。

■コーヒー又はエスプレッソ
「コーヒー」
薄い。
ミルクはポーション。
メレンゲ付き。

■Domaine Billard Pere et Fils Bourgogne（ブルゴーニュ）
アリゴテの白。
シャルキュトリーの豚の脂が濃厚で美味かったので、思わずワインを頼んだ。

シャルキュトリーが楽しいビストロ。
それ以外の料理も食べてみたくなった。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Bistro topology（ビストロトポロジー）
ジャンル	ビストロ、フレンチ、郷土料理
予約・お問い合わせ	050-5594-9856
予約可否	予約可アレルギーのある方は事前にご連絡ください。ご予約のお時間から15分過ぎてもご来店が無く、ご連絡が取れない場合はキャンセルとさせていただく場合がございます。
住所	東京都目黒区目黒1-23-15 カスカ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山手線目黒駅徒歩7分目黒駅から504m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:30 L.O. 20:30 月定休日 ■ 定休日他不定休有り
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%。

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/charcuterie.topology/ https://www.instagram.com/bistro_topology/
オープン日	2018年2月27日
電話番号	03-6420-0136
初投稿者	ヴィーノヴィーノ（146）