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オーダーカット
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グラムも値段も一目瞭然
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セットのスープとサラダ
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リブロース
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300g
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ガーリックチップ
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バターも
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ミディアムレアで
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ライスはおかわり可
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ミディアムレア
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3種のドレッシング
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なぜかランチにステーキが食べたくなり、目黒の「いきなりステーキ」へ。目黒店は初めてだけど、全席座れますね。
虎ノ門にオフィスがあった時は、「虎ノ門店」や「神谷町店」に行ったけど、両方とも閉店しちゃいました。一時の大量出店から店舗戦略を変更して、少し経営も落ち着いてきたのかな。こちらのお店は11時半で半分くらいの入りです。
メニューが少し変わったみたいで、リブロースの定量カットは220gか280gになっていました。300g食べたいので、「リブロースを300g」と言ったら、「オーダーカットになります」とキッチンの方へ案内されます。コックさんが大きな肉塊から3㎝くらいの厚みにカットしてくれます。最初351gあったのですが、脂や筋を切り落とすと306gになりました。
リブロース 306g @7.59円 2322円
ランチセット 220円
セットのスープとサラダが出てきて、3種類のドレッシングをかけて食べていたら、ステーキ到着。
鉄板の上でもうもうと湯気を上げ、ジュージューと音を立てて美味そう。オニオンスライスの上に乗っていて、火が入り過ぎないようになってるんですね。
早速カットしてそのまま頬張ります。おー、ミディアムレアのステーキは赤身が柔らかく、脂身があまくて美味しい。塩胡椒で食べると、そのまま肉の旨味がよくわかります。アメリカで食べるステーキとよく似ているなあと思ったら、やはりUSビーフだそうで。リブアイは赤身と脂がバランスよく、実はサーロインより好きです。
醤油ベースのソースと、甘口ソースを使っても美味しい。肉はほとんど筋張らず、レア目で柔らかく、ソースをつけるとライスが進みます。あっという間にライスを平らげてしまい、おかわりしちゃいました。
ステーキを半分以上食べたら、さらに胡椒を振ったり、卓上のおろしニンニクを投入したり、味にバリエーションを加えて。そう言えば、サイドもコーンとブロッコリーが乗っています。前は1種類だったけどなあ。
がっつり完食。やっぱりUSのリブアイは美味しいですね。赤身も味があるし、脂も甘くて好きです。このステーキが2500円かそこらで食べられるのはなかなかだ。安いワイルドステーキもいいけど、やっぱりリブアイをお薦めします。ゆっくり座って食べられるし、こういう着実な店舗運営をやっていればいいと思いますよ。