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Kaoluのあるある大日記!: 麺屋 藤しろ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 藤しろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3495-7685 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線【目黒駅】西口 徒歩1分 目黒駅から80m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：上大崎4-3-17に9台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月1日 |
| お店のPR |
ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺
イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メ... |
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麺屋 藤しろ(目黒）
前から、このラーメン店気になっていたんです。
目黒に担当させて頂いているクライアントさんがあって、毎週訪れているのですが、朝時間は当然気になる飲食店が営業時間外なわけで・・・
でも、昨日その目黒に夕方訪れるチャンスに恵まれたの。
ただ忙しすぎただけという理由もありますが。
お仕事案件を追えて18時頃に、やっとランチタイム。
このお店に訪れたの。
目黒駅前の商業ビルの地下。
カウンターのみの小さなお店ですが・・・
やっぱり人気を感じる。
私が入場した18時頃にはお客は、他にはいなかったけれど・・・
どんどん席が埋まっていったわけで・・・
私がオーダーしたのは券売機メニューの2番目に位置するスタンダードな濃厚鶏白湯ラーメン（750円）麺硬めでお願いしました！
注文の品を待っている間、カウンターに掲示された説明を3分程見ながら過ごしたのですが・・・
かなり、こだわりがあるラーメンのようです。
ちょっと引用させて頂きますね。
当店では、鶏ガラ、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、さらにスジ肉をローストすることいにより香ばしさをプラス。
ラーメンの肝、”かえし”も厚削り節、煮干しなどをふんだんに使用。
化学調味料を使用せず、コクのあるものに仕上げています。
どんどん期待値が上がっていく告白ではありませんか！
さて、登場致しました。
わたくしの白湯ラーメン。
白濁したラーメンスープの中には細めの麺がゆらぎ、トッピングにはレぜ色の赤みを残しら大きめチャーシュー。
いやぁ〜本当に私好みのスープだったの。
加えて、シャキシャキメンマが複数本と、海苔、葱のコラボ。
まずは、いつも通りのスープからなのですが。
濃度はそこまで濃くないのに、めっちゃ旨みが口の中に入ってくるの。
奥深い・・・
麺はちゃんとオーダー通り硬めに茹で上げられていたしポタージュのような優しいほっこり感が・・・
細めなのに噛みごたえのあるイケメン。
かなり感動致しました。
途中方カウンター上に用意されたレモン生姜をプラス。
ジンジャーが大好きな私ですが、レモン生姜なる調味料はお初。
こちらが、口の中をスッキリさせてくれて、また印象が変わるのです。
実あ、そんなには期待していなかったのですが・・・
※わたくしは太い麺が好み、。
でも、また訪れたい！
珍しくSO思わせてくれたラーメン店。
近くに行くことがあれば、絶対に食べてみて！