Name: とんかつ とんき 目黒本店
Address: 下目黒1-1-2, 目黒区, 東京都, 1530064, JP
Telephone: 03-3491-9928
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.66

この口コミは、池友津麻さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

池友津麻口コミ596件フォロワー886人

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2019/11訪問2回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

今夜もとんきは大盛況

秋の日は釣瓶落とし。
五時なのにあたりは真っ暗。
とんかつとんきの紺色の暖簾の向こうに暖色の灯りが硝子越しにちらちらする。
何とも懐かしいような暖かいような玄関口に吸い込まれる。

店内は既に満員。
カウンターの後ろの待ち合い椅子もいっぱいで、立ち待ちが５人程。

店全体を仕切る一番番頭とおぼしき初老の男性からオーダーを聴かれる。
ロースを。
客の特徴をメモとり、待ち合い席にバラバラに座っても決して順番は間違えない。
一度あのメモカードを見てみたいものだ。

入店から小一時間で着膳。
その間舞台となる厨房をずっと眺めている。
無駄な動きや無駄な会話は全くない。
相変わらす芸術的な調理場だ。
時間を忘れて舞台を楽しんだ後、キャベツととんかつにソースをかけて。

衣は薄め、じっくり時間をかけて揚げられたロースカツ。
変わらぬ旨さは言うまでもない。

ご飯も豚汁も、キャベツも漬物も、素晴らしい。

帰る頃には更に超満員。
今夜もとんきは大盛況だった。

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-119446291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-119446291","content_type":"ReviewImage","content_id":119446291,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-119446294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-119446294","content_type":"ReviewImage","content_id":119446294,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-119446296 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-119446296","content_type":"ReviewImage","content_id":119446296,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-119446298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-119446298","content_type":"ReviewImage","content_id":119446298,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-119446301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-119446301","content_type":"ReviewImage","content_id":119446301,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-109517404 .js-count","target":".js-like-button-Review-109517404","content_type":"Review","content_id":109517404,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}

2018/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク3.0

￥2,000～￥2,9991人

厨房は舞台、キャストはそれぞれの役割を完璧に演じ切る

店に入った瞬間からパフォーマンスは始まります。
人数を聞かれ、「ロースかヒレか串カツか」と白髪の初老の番頭さんに尋ねられます。
「ロース」と答え、着席。　
番頭さんは紙に何かを書いています。
決して客扱いが丁寧なわけではありません。
ある意味、機械的です。

カウンター席の後ろにある壁際の長椅子には順番を無視して客がバラバラに座ります。
どんなに混んでいても決して順番を間違えることはありません。
紙には何を書いているのだろう？
似顔絵か？まさか、客の特徴を控えているのか？
このスタイルは30年以上前から変わりません。
来た順に席に案内してくれます。

今日はカウンターの一番入り口側。
この店の大きな特徴は広い調理場をカウンター席からすべて見せていること。
衣付けから揚げ、油切り、盛り付け、調理の過程を明るい照明のもと全てを客に晒すのです。
厨房もカウンターも檜作り。
毎日徹底的に清掃しなければ、調理場をそのまま客に見せることはできないでしょう。
舞台裏をあえて客の前に晒し、表舞台に仕立てているのです。

調理をする人々は全員無口、真剣そのもの。
何しろ客は待っている間、その一挙手一投足を見ているのですから。
今日は衣をつける工程の前に着席しました。
小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順でつけて、油の入った大きな釜に投げ込む。
私の前の職人はこの作業を真剣にひたすらに続けていました。

調理場内の職人たちはそれぞれの持ち場の工程をひたすらこなしているのです。
スポーツ観戦に感動するのと同様、人が真剣に仕事をしている姿は素晴らしいものです。

12～13分で着膳。ロースかつにはソースがちょっとかかっています。
味には好み、賛否両論があるでしょう。
最近はやりの柔らかいＳＰＦ豚というわけではありません。
どちらかというと、肉は固め、ともすると衣と肉が分離してしまうことに違和感を感じる人もいるようです。

しかし、私はここのとんかつが大好きです。
とんかつの頂点だと思っています。

私にとってはずっと残しておきたい味、そして店の雰囲気なのです。

7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-85914060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-85914060","content_type":"ReviewImage","content_id":85914060,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-84594191 .js-count","target":".js-like-button-Review-84594191","content_type":"Review","content_id":84594191,"voted_flag":null,"count":48,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

池友津麻

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

池友津麻さんの他のお店の口コミ

みちくさ（出雲大社前 / お好み焼き、そば、カフェ）

初めて食べる出雲そば

3.4

訪問： 2024/05
中華そば山冨士（西川緑道公園、岡山駅前、岡山 / ラーメン）

甘味のある独特の醤油味の中華そば

3.5

訪問： 2024/05
かしわ屋こばやし（倉敷市、倉敷 / 焼き鳥、鳥料理、居酒屋）

最高の串焼き料理でした

4.1

訪問： 2024/05
ハチロー（広尾、白金台 / 洋食）

白金のレトロな洋食屋

3.6

訪問： 2024/04
木挽庵（佐和 / そば）

蕎麦が旨ければ許容できるが

1.9

訪問： 2024/04
アサガキタ（阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷 / ラーメン）

節系の酸味が効いたスープが秀逸

3.7

訪問： 2024/04

池友津麻さんの口コミ一覧（596件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	とんかつとんき目黒本店
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	とんかつ
予約・お問い合わせ	03-3491-9928
予約可否	予約可予約は４名以上のみ
住所	東京都目黒区下目黒1-1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR目黒駅(西口)より、徒歩約２分東急電鉄、都営地下鉄、東京メトロ　目黒駅より、徒歩約3分目黒駅から136m
営業時間	月・水・木・金・土・日 16:00 - 21:00 火定休日 ■ 定休日第3月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	70席（1F 35席、2F 35席）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）小上がりの座敷あり、事前予約必要
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://twitter.com/tonkatsu_tonki_ https://www.instagram.com/tonkatsu_tonki
オープン日	1939年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	rokusuke（6）
最近の編集者	Picoログ（33） ... 店舗情報（'23/06/05 20:30） satsu311（0） ... 店舗情報（'22/07/19 21:55）編集履歴を詳しく見る