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チューシュー貝出汁塩そば1050円
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さとうみゆけい
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば つの井
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
雑色駅から33m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日の開店と同時に来店。
待ち無しで入店したが、
その後それなりにお客さんが来ていたので、
一定の人気は有るようです。
さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)
チューシュー貝出汁塩そば1050円★★★★☆
スープ
貝の濃厚な旨味が溢れた凄いスープです!!
こんなに濃厚なコハク酸スープは、
神奈川県淵野辺の『貝ガラ屋』以来。
煮干しのエグ味が出ない絶妙なバランスも素晴らしい。
麺(大盛りサービス)
羽田製麺製の細麺。
硬めに茹でられてスープとの相性は良い。
アサリ
ぷりぷりで美味しいアサリでした!!
但し、砂抜きが完璧では無かったのが残念。
鶏チャーシュー
レアーでは無いね。
普通レベルです。
低温調理チャーシュー
適度な歯ごたえと肉の旨味が良い感じ。
【総評】
感服致しました!!
ラーメンで感動するのは近年少なくなっているのですが、
今年は大口の『高野』に続く2軒目が5月に出てしまいました。
ほぼ完璧な貝ラーメンですが、
重箱の隅を突く事を言うならば、
『麺』と『アサリの砂抜き』と『鶏チャーシュー』ですね。
特に鶏チャーシューは豚だけでも良いなと思う感じなので改善を願います。