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「トナリ」インスパイアのガッツリ系濃厚タンメン
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「タンカラ」(900円)、濃厚タンメン＋カラアゲ3個
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「タンカラ」(900円)、濃厚タンメン＋カラアゲ3個
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「タンカラ」(900円)、濃厚タンメン＋カラアゲ3個
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「タンカラ」(900円)、濃厚タンメン＋カラアゲ3個
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
濃厚タンメン三男坊
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、からあげ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
公共交通機関 蒲田駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 コインパーキングが隣に1箇所、周辺にも有 |
| 空間・設備 | 席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2017年5月2日 |
| 初投稿者 |
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蒲田駅西口すぐ近くに2017年5月にオープンしたばかりの「濃厚タンメン三男坊」へ。
一般的に"タンメン"というとあっさりした塩味スープに野菜の乗った中華料理屋のラーメンをイメージするが、こちらのタンメンは大盛りの炒め野菜に濃厚豚骨スープと太麺のガッツリ系。いわゆる"トナリ"インスパイア系。店主は群馬県高崎市にあるトナリ系の人気店「フタツメ」で修行したそう。
店舗の場所は元々「横浜家系ラーメン 一刀家 蒲田店」があった。前の店舗は2016年9月にオープンして翌年3月に閉店したので1年持たなかったが、運営会社は前回の「一刀家」も今回の「三男坊」も東京・赤坂にある「株式会社スマイルキューブ」なので、運営元は同じままでの業態変更のようだ。
トナリではタンメンにサイドメニューの唐揚げか餃子を付けたセット（タンカラorタンギョウ）が人気だけど、こちらは唐揚げオンリー。またトナリにはない「野菜増し」(150円)や「豚増し」(200円)、「濃厚野菜スープ＝麺抜き」(600円)などのオプションもある。濃厚タンメン＋唐揚げセットの「タンカラ」(900円)をチョイス。
炒め野菜は400gありボリュームたっぷり。もやしだけでなくキャベツや人参、キクラゲ、ニラ、コーン、豚肉、イカなど色んな具材がバランスよく入っている。てっぺんにかまぼこが乗っている。二郎のような茹で野菜ではなく、提供直前に中華鍋で強火でタレと一緒に炒めているのでほどよくシャキシャキ感があって野菜炒め自体にも味が付いてる。
客層のターゲットは似てるけどトナリ系のインスパイアが二郎系ほど流行らない理由って、やっぱり中華鍋で野菜を炒める工程が調理スタッフ個人の技量への依存度が高いからなんだろうなあ。
白濁したスープは豚骨と鶏の胴ガラを使った濃厚な味わい。旨味自体は濃いけど、動物ガラオンリーで平坦なのっぺりした味わいなので、後半は卓上の辛子味噌を使ってピリ辛にして飽きないように工夫した。生姜もつければよかったな。テーブルに「紙エプロン にんにく・生姜 御用意あります お声掛け下さい」と注意書きがあったけど、食券を渡すときに特に聞かれなかったので、こちらから言わないとデフォルトでは入っていないようだ。
麺は埼玉県所沢市にある老舗製麺所「見澤食品」の極太手もみ麺。厚めの平打ちだが、武蔵野うどんのようなムチッとした力強いコシがあり、手もみならではのランダムなちぢれもある。本家のトナリや川崎にあるインスパイア系の「百菜」ではストレートの太麺を使用しているのでこれは意外な組み合わせだった。
唐揚げは特筆すべき美味しさ。タンカラには小さめのこぶし大サイズの鶏モモ肉唐揚げが3個付き。肉を丁寧に筋切りしてあって噛み切れる柔らかさ。ニンイクのきいた味付けも絶品。お皿にマヨネーズが付いてくるが、正直マヨネーズをつけてしまうのがもったいないぐらいの完成度の高さ。
ハッピーアワーは生ビールorハイボールが1杯100円らしいので、単品の「カラアゲ5個」(400円)と合わせてもワンコインか。会社帰りのちょい飲みにいいかも。