-
ランチうな丼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311515","content_type":"ReviewImage","content_id":154311515,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311517 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311517","content_type":"ReviewImage","content_id":154311517,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311520","content_type":"ReviewImage","content_id":154311520,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311521","content_type":"ReviewImage","content_id":154311521,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311522","content_type":"ReviewImage","content_id":154311522,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311524","content_type":"ReviewImage","content_id":154311524,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311525","content_type":"ReviewImage","content_id":154311525,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311526","content_type":"ReviewImage","content_id":154311526,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311528","content_type":"ReviewImage","content_id":154311528,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311531","content_type":"ReviewImage","content_id":154311531,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311534","content_type":"ReviewImage","content_id":154311534,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311538 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311538","content_type":"ReviewImage","content_id":154311538,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311540","content_type":"ReviewImage","content_id":154311540,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311542","content_type":"ReviewImage","content_id":154311542,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311544","content_type":"ReviewImage","content_id":154311544,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311546","content_type":"ReviewImage","content_id":154311546,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311547 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311547","content_type":"ReviewImage","content_id":154311547,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311550","content_type":"ReviewImage","content_id":154311550,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154311552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154311552","content_type":"ReviewImage","content_id":154311552,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
はみ出しうな丼が有名なお店です。
国道に面した大通りにあり、
ご夫婦2人で営まれています。
そんなに大きな店内ではないので、
カウンターに座ると目の前で大将の調理を
マジマジと見ることができます。
たまにご夫婦のケンカ?みたいなのが
聞こえてきますが接客も明るく丁寧です。
地元の常連客が多い感じでした。
うなぎは朝捌いて蒸しまで終えてます。
蒸し器で温めていて、
なくなると次のを保温する感じ。
夜の分かな?素焼きしたものも置いてました。
ランチはうな丼、はみ出し丼、うな重があり、
単純にうなぎの枚数のみの違いです。
本日のうなぎは愛知県三河一色産。
焼きはガスです。
▶︎注文商品
・ランチうな丼 1900円
吸い物、サラダ(orお新香)
ごはんの大盛りは無料みたいです。
蒸し済みのものを軽く焼いて完成。
タレ焼きも1分くらいでしたので、
5分くらいで出てきました。
後から気づきましたがサラダはお新香に変更可。
お新香にしとけばよかった〜笑
2.5Pほどの大きなうなぎの1/4くらい。
素焼きで強火でしっかり焼いたあと、
しっかりと蒸しも入れたタイプ。
タレは控えめで焦がしてないので、
風味はタレの香りしかないですね。
いただいてみると、、
身はふっくらふわふわで柔らかく、
余分な脂も落ちてスッキリとしています。
焼きもしっかり入ってるので、
とろけるというよりふわふわとくずれる感じ。
タレはサラッとしててまろやかな甘さ。
しつこくないのでうなぎの味も感じられて
量的なバランスもいいと思います。
ただ、タレとうなぎがあまり馴染んでおらず、
味が単調で一体感はなかったかな。
あと、うなぎ自体の香りが弱いのと
タレの芳ばしさがないので、
風味に関してはけっこう物足りなかったです。
うなぎの質に関しては、
可もなく不可もなくといったところ。
香りはなく脂のコクも弱いですが、
旨味は感じられてまぁまぁという感じ。
蒸しおきですが鮮度的にも悪くなく、
脂の酸化や臭みとかはまったくないです。
ランチなので朝仕込んでからそんなに
時間も経ってなかったんだろうな〜
ごはんはアツアツでとても美味しい。
新潟県の魚沼産らしく、
味や香りがとてもいいです。
硬くも柔らかくもない炊き加減で、
ふわふわのうなぎとよく合います。
けっこうしっかり量もあるので、
うなぎ1枚だとごはんが余りましたが、
多めの甘めのタレと美味しいご飯だけで
パクパク食べれちゃいました。
正直うなぎ自体は普通でした。
悪くないですが、
わざわざ食べに来なくても、、って感じです。
値段的には安くも高くもないかな〜
近くの方が気軽にうなぎを食べるお店って
いうような立ち位置かと思います。
後のお客さんがはみ出しを頼んでましたが、
名物なだけあって迫力ありました。
大きめな尾の方の蒲焼きが付くので、
うな丼よりお得感があるかもしれませんね。
ごちそう様でした〜!