相変わらずのお店ですがそこがいいのよね！ : 権兵衛

今日は雨が降っていたので傘を刺さずに入られるお店として「権兵衛」にやって来ました。

フードを被ってあまり濡れずに来たら初めてのお客らしく、暇です雨降ってるし！と言われてそれは良かった入れたしと言ったら角に前からいた常連さんが飲んでました。

赤星大瓶を赤星グラスで飲んで嬉しくなりました。焼き茄子を頼んで黒ホッピーに移行してペース早く飲んでたら、後から来た隣の客が博識なんだけど自分の知っている範囲の狭さを私に指摘されると感情的に論理が無くなる嫌で関係したくない人でした。

なので途中から会話からフェードアウト。

私の自分の世界に篭りました。
おかげで酒に弱い隣の自己中はスマホの動画を見て静かに。

やっとママや釣りの好きな素敵な女性とお話ができました。

そうこうしている内に、お腹が減って初めて焼きうどんを食べました。かなり高いです。
そのせいかお会計は4千円を超えました。

まあいいや！楽しく過ごせたから！隣のごう親父を除いて！

キンミヤボトルを少しだけ残して、雨降ってますけど傘さして帰ります。

新橋で呑むつもりが訳あってここまで流れて来ました。前回土曜日の夜に来た時は満席で入れなかった。今晩はスカスカでした。大丈夫か？この店は！と冗談を言いながらカウンターに座りました。

赤星やめて入れてある金宮ボトルで黒ホッピーを飲みはじめました。三杯飲んだらホッピーが無くなったのでウーロン茶を頼んだらでっかいペットポトルで出て来ました。この辺の飾らないところも好きです。

料理は久しぶりにホワイトポードの定番メニューからチーズのカリカリ揚げと牛肉コロッケ、ポタージュコロッケを２枚セットのところを1枚にしてもらい2種類盛り合わせにしてもらいました。
これが美味いのよ。サラダの盛り合わせがオシャレになったのは女性店員のおかげか？

最後は、レバーとシロをタレで、カシラを塩で食べました。レバーがとっても美味しくてレバーステーキを食べずにで終えるのが惜しかったけど、月も行くのでやめておきました。
シロも絶品です。カシラは普通。何処でもそうですが少しフニャッとしているところが嫌いです。ジャンボ大塚のかしらとアブラのセットはカリっと焼けていて最高に美味しい。

ということでボトル話残して次に行きます！

都心で飲んで早く終わったので締めに何か食べたいと思い色々考えましたが、前回キンミヤを少しだけ残しておいたことを思い出してこちらにやって来ました。

入ってメニューを見てそういえば締めのご飯類はなかったなあとキンミヤをウーロン茶で割ったやつを飲みながら気付きました。

お通しの枝豆食べ終わる頃にそうだレバーステーキにしようと決めました。これならお腹が膨れてカロリーも低い。勝手な理屈づけですけど。

すると出て来たレバーステーキが以前の大きさに戻っていました。一切れがデカい！そしてサクサク噛みきれて鮮度の良さが分かります。
バターと辛子が合う！大変満足しました。

今晩はこれにて終了。美味しかった。

常連さんで18字からほぼ満席です。年齢が高いので早く来てさっさと帰る人が多いと思います。私もその1人になっています。

何時も900円ぐらいする高い赤星大瓶からスタートします。赤星のグラス付き？です。間違いなく美味しいです。

寒いので体が冷えます。そうか煮込みかとおもいましたがその時は熱々のハムカツを頼んでいました。衣がサクサクでとても美味しい！ビールはすぐに無くなる前に黒ホッピーとキンミヤのボトルと凍りを持って来てくれました。今日はサービスいいんじゃない？

串焼きも食べたくなってレバとシロをタレで二本ずつ頼んでも良かったと今でもおもいます！
とんてもなく美味しい！レバはレバ刺しのときから変わらない鮮度です！それを串に刺したりステーキ風にして食べられます。今日は串で食べましたが凄い！

しろは下処理でゆがいていますがこれはこれでとっても美味しい！

キンミヤを数センチの残して帰ります！
今日は寒いので湯船に浸かりたい！

久しぶりに飲みに来ました。
そして素敵な酒場だと再認識しました。
料理は美味しいし、かつ安い！
大瓶ビールは高いですが。

この土地でやれるというのはファンが多いんだと思います！
是非、この世界を続けてほしいと切に願います。

今日の大発見はシロが何でこんなに柔らかいのか？その理由を知れたことです。

今日は赤星飲まずに、前回残した金宮の少しをどうしたら飲めるか聞きました。するとホッピー、烏龍茶、レモンなどなどと言われたので、先ずは黒ホッピーでスタート。
金宮ボトルも入れました。

豚物を注文！レバー、シロ、カシラ！
レバーは柔らかくて食感に全く違和感がない！カシラは柔らかいけどまあ美味い。ジャンボ大塚のかしらには全く敵わないけど美味い！
そしてシロは何でこんなにトロトロしているの？と聞きたくなって聞いたら、うちのシロは圧力かけているからとのこと！なるほど、そうなんだと納得しました。

ということでレバーとシロを追加してお腹に貯めるためにカリカリチーズを頼んで終えました。
タンパク質なら太らないかという理由ですが帰る途中でラーメン食べそうな気がしました！

初めて金宮をレモン瓶で飲みました美味かった！

また来ます！

ここに来ると必ず赤星大瓶を飲みます。美味しいから。でも価格を見ると驚きます。値上がりして税込み825円です。生ビールはサントリーなので絶対に飲みません。なのでしょうがないです。

今日はお通しの枝豆食べながら、もつ焼きを注文しました。しろとなんこつをタレで2本ずつ。かしらを塩で1本だけ。
どれも美味しい。特にしろは絶品。柔らかい。
なんこつも美味しいです。

ただ、もつ焼きの味の最高峰は、もつやき たろうです。次は、ジャンボ大塚です。娘さんがお店をやり出してレベルが相当上がりました。
ればはもつやき たろう。しろはジャンボ大塚で決まりです。

最後にホッピー飲みながらレバーステーキ、この店のレバ刺しに代わる名物メニュー、を食べました。
一時期小さいレバーになっていましたが、以前のボリュームに戻っていて嬉しかった。
鮮度の良いサクサク考えと甘いねっとり感の療法を感じられるレバーは他では味わえません。

キンミヤボトルに指一本だけ酒を残してママにこら入れといてと伝えました。また来る理由づくりです。

本日はここまで。今日はゆっくり寝て身体を労わろうと思います。お休みなさい。

いつも通り赤星を赤星のグラスで飲み干したら、入れていた金宮ヲホッピー黒で割って三杯で終了。
その後は炭酸をもらったら、何とソーダーメーカーで作った炭酸ガス出てきてびっくりしました。新しいものを導入したんだと。

お通しの枝豆から始まり、シロ、レバーをタレで、カシラを塩で食べて、とうもろこしの天ぷらを食べました。
もつ焼きは普通に美味しいレベル。相変わらずレバーほ上級です。
とうもろこしの天ぷらはとても美味しかった。

最後はにんにく素揚げを頼んだら、2株も出てきて嬉しくなりました。味噌をつけて美味しく食べました。

今日は5千円弱もかかってしまいました。ここは少し食べ過ぎたりすると高くなってしまうのが難点です。

赤星から始まるのはいつも通り。その後、黒ホッピー外と入れていたキンミヤボトルを持ってきてもらって、ギリギリ甘く感じる量を入れて楽しみました。

今日の最高はホンモン炒め！高いけどシロだけで濃いタレで炒めてます。久しぶりに美味しかったけどちょっと味が濃すぎるかも。一味唐辛子をかけて美味しくいただきました！

ニンニク揚げはいつの間にか2房になってお得感が少しだけ向上しました。
とうもろこしの天ぷらはとても美味しかった！

豚もつ焼きはシロとレバーだけ美味しいけど、身が小さくなって寂しい限りです。

そして料理も酒も値段が高い！
4,160円もしました！少し残念です！

いつもの通り赤星大瓶でスタート。
お通しは枝豆。美味しい。

何か変わった物ないかと定番料理を見ていたら納豆オムレツがあったので注文。この味付けが最高でとても美味しい。納豆もたっぷり入っていて熱が加わってトロトロで美味い！

ということでビールは直ぐに無くなり、キープしていたキンミヤボトルを出してもらったら、何と前回入れたようで少ししか減っていなかった。正直嬉しい。
黒ホッピーを濃いめに作ったらキンミヤが甘くなってとんでもなく美味しくなりました！だからキンミヤが一番なんです。ホッピーとの組み合わせでは！

その後はセロリのマヨを一味唐辛子や味塩をかけながら食べて感動。味塩ってこんなに美味しかったっけ？

キンミヤがたっぷりあるので気にすることなく濃いめの3杯で終了。

最後のあてはレバーの唐揚げ。レバーステーキよりも落ちるけど十分に美味しい。酒が進む濃い目の味でした。

今日は飲み過ぎないようこれで終了。
ラーメン屋に近づかないように帰ろう！

いつもの赤星でスタート！生はサントリーなのでパスです。ママに聞いても赤星は人気だそう。

お通しの枝豆食べながら冷えたビールを飲みます。
そうそう、赤星のグラスを用意してくれました。嬉しい！

次は黒ホッピー外を頼んで中は前に入れたキンミヤで飲みました。濃いめにするとキンミヤは甘く感じるのでとても美味しい。直ぐに無くなって2本目のキンミヤボトルを入れました。

ハムカツはサクサクでとても美味しい。ここのハムカツは他ではなかなか食べられない美味しさです。
ここで豚もつ焼きを注文。安定した美味しさです。

ホッピー黒外は一本で終了。

隣の5歳上の方と話が弾んで楽しかった。
ここは客層がとても良いと思うしそれが魅力のお店です。

今日はこの前入れたキンミヤボトルを黒ホッピーで飲みたくてやって来ました。

やはりキンミヤは美味しい。ホッピーとの割合でとても甘く感じることが分かります。ホッピーよりもキンミヤの量が大切。グラス半分くらいキンミヤを入れて残りを黒ホッピーにすると甘みを感じてとても美味しいです。
ということで今日も飲み過ぎました。

料理は何を食べても美味しい。
赤星もう定番の美味しさ。
もつ焼きも美味しい。その上、居心地が良い。
次でボトル飲み干しそう。3日持つかな？
まあいいや。また入れようと思います。

今日は日曜だけど家に誰もいないのでやって来ました。
赤星大瓶でスタート。はっきり言って価格は高めですが居心地が良いのでOKです。
今日はグラスも赤星マークです少し嬉しい。

セロリマヨからスタートして、豚もつ焼きを注文。
ジャンボ大塚の進化により比較して味が落ちましたが、まだまだここも美味しい。カシラだけイマイチでした。

黒ホッピーセットに移行する際に、キンミヤボトルはいくらか聞いてみると2,500円とのこと。なら入れようと思ってやっとボトルキープする気になりました。

最後は甘エビの唐揚げを食べて満足して帰りました。

この店も間が空いても必ず訪れるお店の一つになりました。5時から飲んでいたので帰りの空は明るかった。

土日に仕事だったので夜に荷物抱えてやって来ました。
テーブルとカウンター共にお客が少なめ。
静かで常連さんと女将さんの会話、そしてテレビの映像だけが聞こえます。落ち着いて飲めます。

今日ももつ焼を食べました。
予想通り、レバーはイマイチ。仕入れた日に食べないと美味しくありません。今日は日曜日。最低でも2日空いてます。でも、他店のレバーと比べたら断然美味しいんだけど。今日はダメなのでレバーステーキはやめておきました。

その他のしろ、ここのしろは厚みがあって美味しい、なんこつ、かしら、鳥皮、鳥もも、全部美味しい。

チーズのカリカリ揚げは見事に美味しい。

酒はホッピー飲まずに赤星大瓶と芋焼酎の炭酸割り、芋ロックです終えました。ここんとこ飲みすぎなので。

いつも思うけど、今日の限定メニューみたいなの作ってくれると毎日来たくなるんだけど、いつも基本的には同じくメニューなんだよね。大変だと思うけど凝ったメニューでなくて良いので変わり種を作って欲しいとつくづく思いました。

でもまた来ます。

珍しくカウンターが一杯だったのでテーブル席に座って赤星飲んでハムカツ食べながらWBCの中国戦を見てました。流石の大谷！世界レベルの怪物だと確信しました。

ここのハムカツは量が多いけどハムがフワフワでとても美味しいので1人でペロっと食べられます。
今日はあまりお腹が空いていなかったので、豚もつ焼きを少しだけ食べて、セロリに一味を振りかけてホッピー黒飲んで終了しました。

でも中がとても多いので結構酔っ払いました。
隣のお客さんは4人客なのに私と談笑！
他の3人は怪訝な顔で私を見てました。誰とでも話ができる私の隠れた才能です。

ビールもホッピーも値上がりしてます。レバーステーキも一回り小さくなった！でも1人飲みにはちょうど良いかも？

でもこのお店は何を食べても美味しいのよね。
昨晩、山ちゃんでしこたま豚もつ焼を食べたので、今日は違うものを食べました。手羽元やポテサラ、ハムカツ。あっ、レバーステーキは豚もつだった！

サービスで3杯目の中はたっぷり入っています。次第に増えていく焼酎の量に嬉しくなります。そのせいで終わり頃は結構酔ってます。

今晩も隣のお客と会話しながら楽しく過ごせました。

三日月が綺麗な寒い夜、またまたやって来ました。
このお店は決して安くはありませんが、暖かい空気に包まれた美味しい料理、特に豚もつやレバーステーキが売りのお店です。

今日も赤星からスタートして、黒ホッピーに移行。
中が三杯目では氷が入っていても真ん中よりかなり上まで注がれます。いい感じで酔える嬉しいお店です。

今日は豚もつ焼きと焼き鳥を食べました。相変わらず美味しい。皮をカリカリに焼かないのは私の好みです。

カニクリームコロッケもとても美味しい！
衣が薄くてサクサク、中は熱々トロリです。

女将さんと近所にできたお店の情報交換して帰りました。
また来ます。

今日は珍しく入店が20時すぎになりました。
いつも通り寒くても赤星大瓶でスタート。
枝豆がお通しでした。

あてはナンコツ、シロ、レバーをタレで一本ずつ。
相変わらず美味しい！

貼ってあったサントリーの芋焼酎大隅をロックで飲んでみましたが、不味かった！ビールに加えて焼酎もサントリーは嫌いになりました。

次のあては焼鳥。皮とももとねぎまを頼んだら皮が売り切れとのこと。しょうがないのでシロを追加。シロは厚めに切っていておても美味しいのでOKです。

最後は熱燗大で身体を温めて雨の中を家路に就きました。
本当に落ち着くお店です。

雨が降って寒い日に来たら熟年カップル2人だけで寂しそうに座ってテレビを見ている女性店主がいました。

いつも通りに赤星大瓶大瓶を飲んで、お通しの枝豆を食べ始めました。直ぐに無くなったので今日のメニューから焼き茄子を注文。たっぷりの鰹節の上からポン酢をかけて食べるとほんのり温かくてとても美味しい。

次はもつ焼きを注文。そして焼き鳥も。

酒を白鶴の熱燗に変えてまったり。
女将さんと世間話に盛り上がります。

1人の常連客が来て少し賑やかに。

最後に熱燗小を飲んで小雨がぱらつく寒い外に出ました。

あー、何か食べていくか？悪魔が囁いています。
抗うことができそうにありません！

久しぶりに来てみたらもつ焼き110円内税か132円内税に値上がりしてました。まあしょうがない。次は春闘で給与を上げる番です。

相変わらずレベルの高いもつ焼きで、名物のレバステーキも美味しかった。ただ少しだけ小さくなったような気がします。

基本、サントリー系の酒ですが、赤星大瓶とホッピーがあるので安心です。

店員さんが金髪にセーラー服で驚いたらイベントでした。
一階の入り口にレバステーキや店内が映る看板が出ていて驚きました。確かに一見さんは地下に降りるのは勇気がいると思うので良いアイディアだと思います。

久し振りに来ました。何度か来たのですが満席でした。
今日は空きがあった。

座って直ぐに赤星大瓶を注文。ここは生がサントリーなのよね。それが唯一の不満です。でも赤星は大好きななので問題なし。

レバー、あぶら、しろをタレで、かしらを塩でお願いしました。相変わらず全部美味しいけど、レバーは期待値より下でした。なのでいつも頼むレバーステーキを頼むのは中止にしました。

かしらもイマイチだった。しろは相変わらずの美味しさ。あぶらはジャンボ大塚に敵わないけど美味しい。

黒ホッピーに変えてセロリを食べました。
癖のある野菜が好きです。
中の量も多くてえみが出ます。

グラタンコロッケとカニクリームコロッケを注文しました。サクサクトロトロでとても美味しい！
中をお代わりしていい感じで酔って店を出ました。

やっぱりここは落ち着きます。価格は全般的に高めだけど。また来ます！

コロナで休業してましたがやっと開店したのでやってきました。

お客は半分位の入り。
直ぐに赤星を頼んで冷えたグラスです喉を潤す。
美味いねえ！今日も仕事した自分に最高のご褒美です。

何時もの3本セット、しろ、レバー、ナンコツではなくあぶらをチョイス。あぶらはいつもあるわけではないので！どれも美味しい！ここはタレがいい味出してます。

黒ホッピーセットを頼んだら何時もより多めのような気がしました。サービスかも。久し振りにお話ししてライバル店のにこまる3代目の話をしてました。

そしてレバーステーキも注文。
これもやっぱり美味しい！

今日は久し振りに開店営業している店にやって来ました。最近は毎日こんな店の訪問で明け暮れています。
やはり常連だった店は居心地最高です。

こちらのお店のレバステーキやもつ焼きの美味しさは有名ですが，実はハムカツや鯵フライ，鰯フライも隠れた名料理です。
他にもポテトサラダも美味しいので注文する人が多いという，料理のレベルの高さが人気の源だと思います。

お決まりのしろ，れば，なんこつをタレで堪能しましたが，本日は自分へのご褒美も兼ねて，鰯フライとハムカツを注文しました。
量があって食べ応えがあり，サクサクしていて立派な看板料理です。

サッポロ赤星はあっと言う間に無くなり，黒ホッピーに移行しました。

本日も満足して涼しい夜道を歩いて帰りました。

今日は牛肉コロッケを初めて食べました。サクサクしていてとても美味しい！
ホワイトボードに何時も書いてある定番メニューのようですが、これまで食べたことはありませんでした。
でも、ホワイトボードにのメニューには価格表示がありません。一体いくらなんだろう？きっと他の価格から推測すると、400円強だと思います。

何を食べても美味しいのがこのお店の特徴です。

今日もポテサラのつきだし、しめ鯖（これも価格不明）、コロッケ、しろ、れば、なんこつを食べて、赤星大瓶、黒ホッピー中3杯で終了です。

コメントを記載するのを忘れてました！

本日食べたものは，何時も食べる，れば・しろ・なんこつ以外に，ニラ玉（私の大好物！）とガツ刺しです。

ニラ玉は醤油味ですが少し甘くてとても美味しいです。
また，ガツ刺しはいい感じの歯ごたえで酢味噌が合います。でも私は酢と和辛子を混ぜて食べます。
胡麻油もその時の雰囲気で投入。「三平」で食べた味が忘れられないんです。なのでその味に近づける努力をします。

本当，このお店，外れのあてに当たったことがない！と言うか，何時も同じもの食べてる確率が高い！

私の定番のお店でしたが，知り合いを連れて行ったら，この店のファンが広がってます。
何故か少し嬉しい気分です。

シロ、レバー、ナンコツをタレで食べで、今日は最高の鮮度と下ごしらえのもつ焼きを食べられたと嬉しくなって幸せな私はレバーに集中。歯ごたえが殆どないのがレバーなのに、プリプリしていて食感が最高でした。余りに美味しいので、レバーステーキ480円をたのんで絶句！

何度もたべていますが、レバー串が美味しい時しかステーキはは頼みません！
今日のレバーステーキはひょっとこの生っぽいレバーとは違う、バターで炒めた立派な料理です。

お勘定する時に調理のお母さんとお店のお姉さんと会話。
「今日のレバは最高に美味しかった」
「そうでしょ！生でプリプリだったのよ！」
「そうなんだ。きっと元気な豚のレバだったんですね！」
「そうねえ。見ただけで違うレバだったよ」
「いやー、美味しかった！また来ます」
「ありがとね。待ってるね」

美味しいものを食べて笑顔にならないはずがありません。
心は伝わります。だから美味しいお店はもっと頑張ります。
私はこのお店が大好きです。

嬉しいな！京急蒲田から雑色、そして糀谷は豚もつ焼きの名店が揃っています！

今日も京急蒲田駅を降りて、何処に行こうか考えたら地下の階段を降りていました。
お店は相変わらず賑わってます。カウンター好きの私は一席だけが空いていたカウンターに座る。直ぐに黒ホッピーを注文。氷入りのジョッキには4割位の焼酎が入っています。勢いよく黒ホッピーを注ぎます。これも4割しか入りません。
つきだしもなく、ホッピーをぐびぐび飲み始めます。幸せ！

お姉さんがつきだしを出してくれました。砂肝の煮物かと思った醤油色に煮込まれた一品は、何とこぶくろの醤油煮でした。一味唐辛子をかけたらこれが美味しい！ホッピーの一杯目はこれだけ食べて終わりました。

直ぐに中を注文。ホッピーが1センチほど残ってしまったので、一口飲んで追加で注いでおきました。
いつもの通り、しろ、れば、なんこつをタレで注文。出できたればを食べて感心！全く癖がなく食感も最高！幸せな気分で一味をかけて戴きました。しろは開かずに厚みのあるしろをぶつ切りにして串に刺して焼いています。厚みのあるしろの食感と程よい脂が最高に美味しい！
そしてなんこつは、肉が多くて肉汁が噛むほどにあふれ出ます！美味いなあ！私は幸せ者です。

私が次に頼んだものレバステーキ！串焼きでればが美味しかった時しか頼みません。もつ焼ればが美味しい時は必ずればステーキを注文します。バターで分厚いればを両面ともに焼いたステーキです。
大蒜のみじん切りの醤油漬けと辛子とマヨネーズが添えてあります。

この辛子をもつ焼きにも少しでいいので欲しかった。

ればステーキを食べて幸せになって、「美味しかった」と告げてニコニコして帰るおじさんでした！

※追記します

私は色々なもつ焼き屋で煮込みを食べていますが、ここの煮込みはお味噌汁みたいに汁まで美味しく飲めます。
しろは柔らかくジューシーで豆腐も味が染みているのにツルツルしていて美味しいです。
誰が決めたか知りませんが、東京５大もつ煮込みなるものの上から３つを食べましたが美味しくありません。
東京を代表するというもつ煮込みが美味しいと評価している人に是非食べてもらいたいと思います。
私はどれが一番とは決めることが出来ませんが、このお店の煮込みは最高レベルだと断言します！！！

※以前の投稿です

その後も何度も伺っています。
京急蒲田駅から至近で椅子に座って落ち着いて飲めるので重宝します。
立飲み屋の名店は幾つかありますが、やっぱり座りたい時は間違いなくあるもので。

今日は休みの前の日。
暖簾をくぐったらほぼ満席でした。
カウンターの奥が空いていたのでそこに着席！
即座にホッピー黒を注文。
混んでいるので、注文したものが供されるまでに時間がかかっている様子です。
私のつきだしも少し遅れて出てきました。
本日は沢庵です。
それをポリポリかじりながら今日はホワイトボードのメニューでいくかと考えました。
ホタルイカのしょうゆ漬けがあったので、これなら早いだろうと踏んで注文しました。
今日はお姉さんが３人います。
もっぱら調理する年上のお姉さんと、何時も注文を受けたり料理を出したり酒を用意する温かいお姉さんはいつも通り。
もう一人兄弟だと想像しましたが、上のお姉さんと顔が似ているあまり慣れていなそうなお姉さん、三人です。
ホタルイカの注文が入ったか心配になる程ものが出てきません。
その間も満員に近い客席からは注文がどんどん入ります。
1杯目のホッピーを飲み終える頃にホタルイカが到着。
普通に美味しいです。大根おろしと一緒に食べるとしょっぱさが和らいで丁度良くなります。

さて次は？レバカツが目に入りましたが、以前食べた時はやや臭さがあったので止めにしました。
もつ焼きもレバはパス。
シロも当たり外れが大きいからパス。
レバステーキが目に入りました。
食べてみるか！

暫くしたら調理専門の年嵩の入ったお姉さんが顔面に笑みを浮かべて「はい、レバステーキです！」とカウンター越しに出してくれました。
凄い！！　ブロック状に切られたレバが真ん中からスライスされて少しだけ残して切ってあるので繋がっています。
それが３つ！
横にはレタスとマヨネーズ、そして辛子と生ニンニクを刻んで醤油に漬けたものも。
先ずレバをそのまま食べてみます。
美味しい！！！　
今日のレバは全く臭みがありません！ふんわり柔かくて本当に美味しい。
薬味で辛子をつけたり、ニンニク醤油をつけたり、両方をつけたりして楽しみました。
ホッピーがすすみます！
客席から、今日のレバー美味いね！という声が上がりました。
やっぱり今日のレバは美味いんだ！
年上のお姉さんに「美味しいですね！」と言ったら、「レバ生食べられるといいのにね」と言われました。
「本当だ」と返して、バカな焼肉屋のせいで皆んなの楽しみが奪われていい迷惑だと思いました。

感動してレバステーキを食べ、ということは今日のもつ焼きは狙い目だと感じてもつ焼きを注文することに。
レバとシロを注文。
ればは、これも臭みがなくてとても美味しい。しろも脂が適度に残っていてジューシで美味しいです。
これはいいぞということで、なんこつとかしらも注文。
全てジューシーでこれまでこのお店で食べた焼きもつで最高の味でした！

満足して店を出ました。
それにしても豚モツのレベルがここまで変わるのは仕入れなのか調理なのか、私には知る由もありません。
多分、安定させることは難しいことなんだと思います。
豚もつ専門店ならできることでも、その他大勢のお店では難しいことなのかもしれません。

あー、でも、レバステーキは最高だ！！！

※以前の投稿です（★★★＋0.６でした）

分厚い脂に覆われたシロと名物レバカツを求めて再訪しました（脂に覆われたシロについては写真を参考にしてください）。
この日は寒い夜で先客は地元の２名だけ。
先客曰く，今日はお客さん少ないねえ，どうしたんだろ？

そんな中，カウンターに陣取ってホッピー黒４５０円を注文。
合わせてシロとガツを１本ずつタレでお願いしました。１本１３０円とこちらは良心的。
出てきたシロは前回とは全く違い脂が殆どなく，一般的な薄い腸だけのものでした。
がっかり！でもタレが良いので美味しく戴きました。
聞けば，その日の仕入れで変わるそうです。当たり前といえば当たり前の答えにしょうがないかと自分を慰めました。

そしてレバカツ４８０円を注文。
料理メニューの中では高めです。
もう一人のお姉さんが丁寧に調理しているのがカウンター越しに見えます。
時間をかけて登場したレバカツは大きく厚く切られた塊が４つのってます。
一人飲みには量が多いかと心配になりましたが，サクサクで嫌な臭いも無くどんどん食べることができました。
ウスターソースを渡されましたが，塩をかけて，または胡椒もかけて，更には辛子も使い分けて何種類かのパターンで味の変化を付けて戴きました。
あー美味い！！！飲みこむと最後にレバー独特の味が口に残りますが新鮮なので嫌味がありません。
良かった。期待を裏切られなくて。

その後，もつ煮込みを食べて，ホッピーの中を２杯追加し，酎ハイのレモン抜きを２杯飲んで終了。
いい気分で家路に就きました。
あー，今日も幸せです！

ということで評価は変えません。


※以下は最初の投稿です。

京急蒲田は高架化されて環八も第一京浜も開かずの踏切が撤去されました（もう大分前のことですが）。
それに伴い，東西口が整備され東口には第一京浜を挟んでバスプールとタクシー乗り場が建設中です。
また，西口の昭和の香りがする飲食店街は再開発されて駅前には野村不動産が開発した下が商店を入れたマンションが駅直結でできて，ペデストリアンデッキで東西が繋がるという京急蒲田駅らしくない？風景が忽然と現れました。
何で食い物のレポと関係ないことを書いているかというと，この再開発に合わせて何店もが移設や廃業を余儀なくされたからです。
私が大好きなお洒落で日本人の繊細な味を追求していた中華料理店も無くなってしまいました。

ここ権兵衛も前は違う場所にあって，気づいた時には既に閉店，アーケード街から外れていることもあり暫く記憶から消えていました。
ところが，「立ち飲みや　とっちゃん」に行く際に気づいたのですが，別のビルの地下で営業しているではありませんか！
吉田類も行ったという昭和の酒場に行かねばと思い行ってきました！

地下１Fなんでしょうが，半地下みたいに中途半端なところにあります。
入店すると優しい声でお姉さんが迎えてくれます。
見ると常連客と思える人が３人いて，３つのテーブルをそれぞれ１人ずつ占拠して飲んでいました。
同席しても良いのですが，カウンターに座ることにしました。
目の前には「酒場放浪記」のステッカーが！思わず記念撮影！

黒ホッピーがあることを確認して注文。直ぐに出てきましたが，焼酎が何者かは分かりませんでした。でも氷入りで量は８割くらい十分に入っていました。
さて，もつ煮込みを注文しなくちゃと思い注文。
出てきたもつ煮込みは色々な部位が入っています。とにかく柔らかい！味は上品で美味しいですが，「万平」や「丸大ホール」の味付けの方が個人的に好きです。
次に焼きとんを注文。シロとレバです。要注意なので２種類，それも塩で注文しました。
これが大ヒット！！！！！
レバは当然臭みがなく切り口がきりりと角が立った新鮮なもの。
シロは脂分を殆ど残して立方体にも見えるほどに四角く切ったもの。これは初めて見ました！
多い脂の甘さと腸の触感が交じり合って美味しいです！！！
最初なので塩で戴きましたが，これならタレがあいそうです。

常連さんとお姉さんは仲良く近所の人たちの話をしています。
誰それが来なくなった，あー彼はこの前亡くなったよ，えー知らなかった，きっと癌だとおもう，などなど。
一方で，もう一人のお姉さんは黙々とカウンターの奥で調理をしています。
後からスーツを着たサラリーマン４人組がやってきて，１人でテーブルを占拠していた常連さんと思しき人は隣で豪勢に飲んでいる人の隣へ移動。
そしたら豪勢に飲んでいる人はささっとテーブルに広がった料理や皿を片付け，さあどうぞと場所を空けました。
何か客層も良さそうと感じました。
これも美味しい料理と手頃な値段によるのかもしれませんが，お店を切り盛りするお姉さん二人の人柄によるものが多いのではないかと想像します。
ということで，私はこのお店を深掘りすることに決めました。
次はもつ焼き制覇とレバかつを戴こうと思います！