蒲田の記憶をきざみ続けている？「きざみ」は日本酒は流行り所を抑えつつ、銘豚しゃぶしゃぶが光るいい感じのかまくら居酒屋でした : きざみ 蒲田店

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今回蒲田で歴史と記憶をきざみ続けており、これから足を運ぶ予定の「きざみ」は 名水遊戯でも乗り換え駅としてお馴染みの蒲田駅が最寄り駅で

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駅改札を出た後は東口方面へと移動します。

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華金ならぬ華木感溢れる大変混雑した蒲田駅構内を激写し

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その後は蒲田で記憶をきざみ続ける「きざみ」のある東口へと移動します。

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混雑する通路や階段を降りて行くと

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程なくして駅東口出口へと到着し

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東口は西口ほど賑やかではありませんが、流石に都内とあって中々の賑いでした

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駅東口からはまっすぐ蒲田東口中央通りへと進んでいき

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アコム&ビッグエコーに挟まれるような中央通りを更に進むと

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きざみ&ワタミの看板が右手に貼られた商業ビルが見えてくると

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きざみ&ワタミの入口前に到着します。

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その後入口奥の階段を登って上のフロアへと移動し

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きざみの店内へと突入します。

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入口前の看板を見ると、ここきざみはかまくら個室で 座席数150席と中々広そうなお店の様です。

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蒲田で記憶をきざみ続けるきざみの入口にはお店で出しているお酒のサンプルがあり 何となく日本酒が強そうな予感の有るお店だなぁと感じました。

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その後レジカウンターで予約している旨を伝えて店内奥へと進み

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フロア奥側のかまくらへと案内されたのでそちらへと移動します。

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元々このビルにはとあるレビュアーの記事を見るとカラオケ部屋として営業していたとあり かまくら状になった部屋の中に内線電話が装備されているのも納得です。

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席に座って荷物を席の下においた後はメニュー表を見ると

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鏡月アセロラ、ミント香るモヒート

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ゼリー飲料ならぬジュレ酒な香里奈なカリナ

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お勧め焼酎や日本酒コーナーには人気の明るい農村や、山口県の名酒獺祭 個人的に好きな一の蔵(宮城県)もあり、都心部のお店と比べて一杯100円ほど安価かも？

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その後は各種梅酒・果実酒

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そしてきざみの名物らしいしゃぶしゃぶのPOPがあり

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その裏にはしゃぶしゃぶはイベリコ豚と美湯豚が選べる様です。

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その後は黒塗りの通常メニューを見てみると

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メニュー表トップページにはきざみの文字があり

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ページをめくるとビール、ハイボール、サワー、ウィスキー

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カクテル、ノンアルコール、ソフトドリンク

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梅酒、果実酒

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一の蔵や獺祭等が揃う日本酒

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各種焼酎類のグラス

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各種焼酎類のボトル

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ボトルワインで飲み物メニューは以上です。

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その後はきざみのフードメニューへと続き

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イベリコ豚を使ったガッツリ系のメニュー

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各種お酒のツマミ類

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サラダ類

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冷たい系おかずの冷菜

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熱々系おかずの温菜

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熱々系おかずの温菜コーナーにもイベリコ豚メニュが侵蝕しています。

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熱々ジュウジュウ系の揚げ物

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お腹も溜まる飯・麺メニュー

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最後に別腹デザートで以上です。

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その後いくつか料理を注文し、時間つぶしに外の間接照明を激写し

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個室内の角ハイボールのポスターや

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ぼやっとしていますが、カラオケ感覚で注文できる内線装置

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もう少し寒くなると重宝するコート掛け等が室内に設えられていました。

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最初は席に設置されていたパリパリパスタの様なおつまみをパリパリ食し

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まずはまるで梅酒なノンアルコールを頂きましたが、ジュース感覚で中々美味しいです。

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その後注文したイベリコ豚と野菜の蒸ししゃぶサラダ950円を頂き

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肉はイベリコ豚らしくジューシー、野菜はシャキシャキしていて美味しい物の 場所及び価格を考えるともう少し量が欲しい所です。

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その後はイベリコ豚のタンシチュー860円を頂きましたが、タンは柔らかく煮こまれ 野菜はハリがあり、シチュー部分は円やかな味わいでなかなか美味しいです。

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その後はお店自慢のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋※イベリコ豚と美湯豚の食べ比べ鍋1260円を頂きました。

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鍋の中にはゼリー状のコラーゲンボールが投入され、溶け出す頃が楽しみです。

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しゃぶしゃぶは赤い色のイベリコ豚と白色の美湯豚のコンボを注文し 美湯豚は見た目通り脂の旨さが、イベリコ豚は肉の旨味が効いていて美味しいです。

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その後はコラーゲンボールが入ったコラーゲン煮込みを頂き

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コラーゲンボールはプリっと、煮込み自体はあっさり塩味でなかなか美味しいです。

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その後は馬刺し690円を頂きましたが、馬刺し専門店とは違って味はそれなりで かつて食べた馬刺し専門店のクオリティは凄く高かったんだなぁと改めて感じました。

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その後は個人的に好きな日本酒の一の蔵を頂き、甘味と酸味のある味わいでなかなか美味しいです。

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一ノ蔵を飲んでいるのと合わせて鍋の〆と言う事で雑炊を作成し

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しっかり火を通してご飯に出汁の旨味を染み込ませ

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適度に汁気が減ってきたところで火を止めて

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シメ雑炊を頂いてみると、コラーゲンボールと銘豚の出汁が染みた雑炊は普通に美味しく どんなお店であってもしっかりとした食材を使えば美味しいのだなぁと感じました。