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たっぷり背脂と刻み玉ねぎ。大好きな”燕三条系ラーメン”。♪
新潟ラーメンと一口に言っても、「燕三条系ラーメン」を筆頭に、「濃厚味噌ラーメン」、「生姜醤油ラーメン」、「カレーラーメン」などなど、どれも個性豊か。♪
その筆頭の「燕三条系」のラーメン。
特徴は、麺がうどんのような太麺で、煮干しの魚介出汁が効いた、醤油味の濃いスープ。
その上に、大量の豚の背脂が掛けられ、玉ネギのみじん切りも載せられる。♪
今回訪問したコチラは、新潟に本店がある「らーめん潤」さん。
東京では、亀戸と蒲田に店舗がある。
そしてコチラの蒲田店が、東京第１号店なのだ。♪
そのスープは、煮干し出汁の濃厚な旨み満載の濃いめ醤油味。
麺は、小麦の香りもかおる、もちもち極太のちぢれ麺。
待望の背脂は、（雪国新潟でスープの保温のためらしいけど、）表面に”びっしり”覆うように、入れられてます。♪
まるで降り積もる雪のよう。確かに、そのおかげで、いつまでもスープはアツアツ。
背脂の量は、少な目の”小油”から、５段階で選べるようになってる。
一番多いのは”鬼油”。標準のなんと４倍の量。！
トッピングの岩のりは、海の風味をたたえ、食感、香りとも、見事に堪能させてくれる。
そしてなんと言っても、刻み玉ねぎ。
この玉ねぎの甘みが、スープの深みを増し、シャキシャキした食感も加わって、嬉しい。
チャーシューは、柔らか～い豚バラ。
コチラのお店のメニューは、
「中華そば」・・・ 730円
「岩のりらーめん」・・・ 950円
「ちゃーしゅーめん」・・・ 1030円
「ねぎらーめん」・・・ 880円
「つけめん」・・・ 800円
「新潟味噌らーめん」・・・ 900円
などなど。
雪国発祥の、濃いめ醤油ラーメン。大好きな逸品。♪
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テルミーニャ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 潤 蒲田店（らーめん じゅん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5868-7469 |
| 予約可否 |
予約不可 テイクアウトは電話予約可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「蒲田」駅(東口)から徒歩4分 蒲田駅から274m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年6月26日 |
| 電話番号 |
03-5714-7255 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たっぷりの背脂と刻み玉ねぎ。
ゴワりとした太ちじれ麺。
こってりだけど、醤油が立ったキレのあるスープ。
大好きな燕三条系ラーメンを久しぶりに堪能できました。♪
やってきたのは蒲田駅東口から間もなくの距離にあるコチラ「潤」。
新潟に本店があるバリバリの本家本元のラーメン屋さん。
休日のランチタイムを外した時間帯にお邪魔したので、すぐに席に着くことができました。
チョイスしたのは、基本となる「中華そば」７３０円。
背脂の量が５段階で調整できます。
もちろん麺の固さ指定も。
今回は、全部ノーマルでお願いしました。
ゴロッとしたチャーシューが美味しい。
繊維を感じさせてくれるメンマがオーセンティック。
脂をまといつつ太麺を頬張る幸せのひととき。
今回もごちそうさまでした。