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ある日の突き出し、とにかく手が込んでいます
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ある日の地魚刺身盛り合わせ、毎日空輸で届きます
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情熱野菜の盛り合わせ、指定農場から有機で届きます
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自家製さつま揚げ
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吟吟名物!スモークした魚を盛り込んだ大人の芋ポテトさらだ
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たっぷり茸の自家製がんもどき
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蛍烏賊の一夜干し
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白身魚の悶絶フライ、日によって魚が変わります
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たまたま作ってくれたポテトフライ
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箸休めにぴったりのぬか漬け
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こだわりご飯の塩むすび
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先に言っときますが「単純に安いお店」ではありません。
こだわりを持って揃いに揃えた地酒がすべて一杯480円というのは確かに安いですが
料理に関しては「本当に美味いものにしっかり手仕事をして」正当な価格で出しています。
僕らのような呑兵衛が一人5合くらい呑んで美味しい時間を過ごせば6~7,000円くらいいくこともしばしば。
しかし満足感が違うんです、他の店とは。
何が違うのか、僕なりの意見ですが、
まず素材へのこだわりが半端ではなくさらにその素材に単純には頼らずしっかり仕事をしている、
その結果、同じ「美味しい」でも必ず驚きが隠されていて、それが感動に繋がるのでしょう。
日本酒も店主自ら面識や交流のある蔵元からのお酒が多く、その酒を知って出してくれています。
ひとつひとつの料理や酒と対話を楽しみながら時間を過ごせる、そんな感覚がこのお店の魅力と感じます。
スタッフも元気がよく、しっかりとした説明を添えて料理や酒を出してくれます。
ああ美味しかった、ああ満足した、と心から思える数少ないお店。
その意味ではある程度舌の肥えた方でないと満足度は低い可能性もあります。
ひとつだけ苦言を呈するならば、飛び込みで行っても時間帯によっては満席のことが多いことかな。(笑)