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とろ肉3秒炙り
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メニュー
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テーブルセッティング
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カンパイ
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キムチ盛合せ
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特選和牛ユッケ仕立て
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特選和牛ユッケ仕立て
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特選10%タン/「極」瞬間熟成タン
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極」瞬間熟成タン
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特選10%タン
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とろ肉3秒炙り
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とろ肉3秒炙り
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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特上和牛究極盛り
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特上和牛究極盛り
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特上和牛究極盛り
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特上和牛究極盛り
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特上和牛究極盛り
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杏仁豆腐
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店内
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品川駅港南口徒歩5分ほどの場所にある焼肉専門店。
黒毛和牛A4ランクの希少な雌(メス)牛のみを一頭買いし、リーズナブルな価格で提供するお店です。
店内はテーブル席など。
気になるコースは2時間飲み放題付き牛8コース5,000円~。
平日仕事帰りにお肉大好きな食べ歩き友達に誘われて、久しぶりにディナータイムに焼肉!
友達が何回か行ったことのあるお店だったので、注文は全部おまかせして、私はおいしくいただくポジションでした。
ウーロン茶300円
お酒を飲んでも良かったのですが、お肉を結構食べると聞いていたのでウーロン茶であっさりと。
キムチ盛合せ690円
白菜、カクテキ、オイキムチ、長芋のキムチの盛り合わせ。
最近お漬物でもよく見る長芋がキムチに!
白菜のキムチに比べると辛さが控えめでとても食べやすいです。
特選和牛ユッケ仕立て1,390円
ユッケではなく、さっと火を通したローストビーフを使ったユッケ。
卵の卵黄を混ぜて食べます。
味はユッケではなくローストビーフに近かったです。
特選10%タン(1枚)490円/「極」瞬間熟成タン1,690円
分厚くカットされたたんと、薄切りのタン。どちらもタン元と呼ばれるやわらかい部位。
レモン汁でいただきます。
薄い方はさっと炙ったくらいが食べごろ。
やわらかくておいしいし、
厚い方もこれだけ厚いのにやわらかい!
どちらもおいしくて甲乙つけがたいです。
とろ肉3秒炙り(一人前)1,390円
サーロインの薄切りをさっと炙って、ごはんに巻いて卵黄を絡めていただきます。
この卵黄がもっこりとしていい卵というのが一目でわかります。
食べると味の濃さを感じ、やや脂の強いサーロインをあっさりといただくことができました。
シャトーブリアン2,990円
当日にならないと仕入れがあるかわからない、牛1頭からとれるヒレ肉4kgから、600g程しか取れない希少部位。
おススメはわさび醤油かポン酢。
焼いている姿はもうステーキとしか言いようがないです。
焼肉には見えないです。
こんがりと表面を焼いて、レアの状態で切り分けていただきました。
これがね、驚くほどやわらかい!
脂が驚くほどさっぱりしていて、いつまでも食べたいのに、すぐに口からなくなってしまいます。
食べ終わった後は名残惜しい。
ぜひ食べてほしいと、友達が訪問前にあるか問い合わせしてくれたみたいです。
特上和牛究極盛り2,990円
3~4人前の4種のお肉と野菜の盛り合わせ。
上から順に特上カルビ、特上ロース、特上赤身シンシン、希少部位トモサンカク。
すべて軽く塩がついていますが、おススメはわさび醤油。
特上カルビはかなりのサシだったので、しっかりこんがり焼き目を付けて脂を落とした方がおいしかったです。
特上ロースは適度な脂。
特上と付くとカルビよりも脂身や赤身のバランスが良くなる気がするのは私だけ?
特上赤身シンシン。
こちらは赤身なので軽く焼いて食べます。
サシ多めの他のお肉に比べ脂が少ないので、少々パサつきを感じました。
でも本来の「お肉食べてる感」が一番大きい。
希少部位トモサンカク。
見た目のサシよりもあっさりした食べ応えのお肉。
適度な噛み応えもあってこの中では一番おいしいと思いました。
自家製杏仁豆腐390円
〆にデザートで杏仁豆腐を。
自家製なので牛乳たっぷり、なめらかな食感です。
ゆっくりのんびりな時間軸で食べていたので、途中でおなかがいっぱいになってしまいましたが、どのお肉もやわらかくサイコーでした。
シャトーブリアンはさすがに火を通しすぎるともったいないので、スタッフが丁寧に焼いてくれました。
スタッフもお肉の説明や気配りが細かかったので、安心しておいしくいただけました。