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お通しと生レモンサワー
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お通しの搾菜
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外国のパリパリピーマン
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外国のパリパリピーマン
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ポテトサラダの燻製
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ポテトサラダの燻製
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吉本明太子
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吉本明太子
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焼餃子小(四個)
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焼餃子小(四個)
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焼餃子小(四個)
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焼餃子小(四個)
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水餃子パクチー(四個)
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水餃子パクチー(四個)
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水餃子パクチー(四個)
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水餃子ピーマン(四個)
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水餃子ピーマン(四個)
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水餃子ピーマン(四個)
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水餃子ピーマン(四個)
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2019年2月
この日の夕食は品川にて。
JR品川駅で下車、高輪口から出てすぐの所にある”パル品川”へ。
その2階に連なる飲食店街、近隣でお勤めの方々で大賑わいでした(゚д゚)!
そのうちの『ギョウザマニア』さんがこの日の目的で、春節の時期にやたらと餃子モードになりやってきた次第でしたε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
こちらはミシュランのビブグルマンに輝くお店ということで予約をした上で伺いましたが、店内大盛況で予約していなかったら入店はかなわなかったと思われますε-(´∀`*)ホッ
2人掛けのテーブル席に案内いただき、生レモンサワー430円×2杯飲みながら、この日いただきましたのは、
①お通し250円
胡麻をふった搾菜、レモンサワーがススミました(*´▽`*)
②外国のパリパリピーマン280円
こちらは、
『あの人気メニューが帰ってきました』とのこと。
緑黄色野菜の国産をアピールすることはあっても、あえて外国産をうたうあたり、興味をもちオーダーしました。
どこの国かは存じ上げませんが、とても肉厚のピーマンでした。
軽く塩をふってあるだけでしたが、歯応えと素材そのものの味を楽しみました(*´▽`*)
③ポテトサラダの燻製380円
こちらは、
『燻したジャガイモでつくるポテトサラダ』とのこと。
ポテトチップで囲って供されました。
燻製の鼻にぬける香ばしさがたまらないポテサラ、これはシャリシャリとして美味しいレモンサワーがススミました(*・ω・)/ハーイ
④吉本明太子480円
こちらは、
『店主の友人吉本さん家の名物おつまみ』とのこと。
メニューの初見時、”吉本〇業”のことかと思ってしまいました(;^ω^)
にんにくスライスののった明太子、いただいた感想してましては「やるなぁ、吉本さんち」って感じでした(笑)
⑤焼餃子小(四個)390円
こちらは、
『餃子の五たて 肉は挽きたて 皮は打ちたて 餡は包みたて 水餃子は湯でたて 焼餃子は焼きたて』とのこと。
入口近くでは2名のスタッフさんがまさに皮をうち、餡を包んでいらっしゃいました('◇')ゞ
このcook to orderスタイルには期待大ですね。
供されました羽根つきの餃子、まずは何もつけずにそのままとオススメいただき、それに従い口に入れますとパリパリの皮の中で肉やニラなど自己主張をしてくる美味しさでしたヾ(≧▽≦)ノ
2個目からは卓上の酢と醤油、食べる辣油を使っていただきました。
この調味料を使っても皮や餡の美味しさを盛り立ててくれましたが、胡椒があれば酢と胡椒のの組み合わせも試してみたかったです。
⑥水餃子パクチー(四個)400円
こちらは、
『クセになる美味しさ』とのこと。
こちらは餃子が見えないくらい、上からパクチーたっぷりで供されました( ゚Д゚)
そけだけではなくモチモチの皮の中、餡にもしっかりとパクチーが存在感を示していました。
これはパクチー好きにはたまらない、オーダー必須の1品でございましょう( ̄ー ̄)ニヤリ
⑦水餃子ピーマン(四個)400円
こちらは、
『中国の家庭の味』とのこと。
オススメに従い何もつけずにいただきますと、モチモチの皮の中にはっきりとピーマンが輝きを放っている水餃子でした(=゚ω゚)ノ
私は中国本土はかなり以前に北京と西安に訪れたことがあるのみで、本場の家庭料理など経験値がないに等しいので、これは面白いなと思いました。
お会計は3,600円ほど、大満足でした(*^▽^*)
ウィークデーで満席でしたから、予約の上でのご来店をオススメします(^_-)-☆