旅するイタリア食堂 ヴィアッジョ ディ サポーリ
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モルタイオ調理でのジェノベーゼを出すいい店を発見。願わくば、なる早のリグーリア特集を。。。
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くたくた煮ブロッコリーとサルシッチャ(オレキエッテ)
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ブロンデ産高級ピスタチオペーストとリコッタチーズ(オッキディルーポ)／シチリア州特集
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ペスト・ジェノベーゼ星人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旅するイタリア食堂 ヴィアッジョ ディ サポーリ（旅するイタリア食堂 Viaggio di Sapori）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、バル、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-4285-5448 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽橋駅から472m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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赤羽橋駅が最寄りですが、芝公園からも三田からもそれほど変わらないと思います。店舗前の通りから見える東京タワーがとてもきれいですね。
ご夫婦（かな？）二人の小さな店で、カウンターとテーブル一卓の八人で満席のこじんまりとした店内。開店から二年ほど経つのにかなり清潔。というか、水清ければ魚棲まずレベルで綺麗です。もう少し味が出ると素晴らしい店になる予感。
店名の「旅するイタリア食堂」のとおり、イタリア各州の郷土料理を月一回変えながら提供しています。私たちの行った月は「シチリア州」への旅でした（それ以外のメニューもあります）。
シチリアと言えばさまざまな勢力・民族に征服されてきた土地で、デヴィッド・リンチ監督の『ワイルド・アット・ハート』なんかでかなりヤバく＆エグく言及されていましたっけ。とは言え、そのおかげで色々な地域の食材・調理法が集まって、シチリア料理はとても美味しい。
前菜盛合せは平凡かな？と思いましたが、パスタが素晴らしい。
■くたくた煮ブロッコリーとサルシッチャ(オレキエッテ)
■ブロンデ産高級ピスタチオペーストとリコッタチーズ(オッキディルーポ)／シチリア州特集
……こうして書いているだけで、また食べたくなってきた。。。セコンド・ピアットもなかなかでした。
イタリアの州の数は20。一年半強でイタリア一周の旅ができる計算。2019年5月は「リグーリア州」特集。その時のパスタに「バジルと松の実ジェノベーゼ トロフィエまたはリングイネ」がありました。なんとこのジェノベーゼのペストは、モルタイオ（乳鉢）での調理だったとの事。うっわっ「本物のジェノベーゼ」じゃないですか。そりゃ、この店のパスタが美味しいはずですよ、調理人としての目の付けどころや誠実さが一線を画しているのが分かります。
「リグーリア州」への旅が始まったら、すぐに再訪したいですね。願うならば、一年半後とは言わず、なるべく早く開催してもらいたいなぁ。。。旅行の準備はできていますんで。