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ケンラーメン＠三田 得！ボストン味噌ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ケンラーメン（KEN'S NOODLE HOUSE TOKYO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三田駅から238m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年11月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ケンラーメン＠三田 得！ボストン味噌ラーメンジロリアンと、三田にある逆輸入ラーメンの『ケンラーメン』に行った。
正午付近の時間帯なのに、並びも無く、店内には3人位の客入りだった。
得！ボストン味噌ラーメン（980円）をオーダー。ランチ時間なので、ライスが無料で付いた。
麺は、中くらいの太さの縮れ麺。
半透明な麺で、表面のハリが強く、見た目通りパスタの様な歯ごたえがあり美味しい。
スープは、豚骨魚介味噌スープ。
博多ラーメンの様な、クリーミーで豚骨臭がするスープに、鰹出汁、白味噌が合わせてある。味は、普通の味噌ラーメンで鰹の風味がしているせいか、豚骨と味噌汁のブレンドといった感じ。
ベースが濃厚なので、コッテリしている。白味噌中心なので甘みが強く、豚骨と合わさるとボンヤリした味となっている。
揚げ玉ねぎの香りで多少は引き締まっているが物足りない。フライドガーリックの方が、バランスがいいと思う。、
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、コーン、ネギ、もやし、揚げ玉ねぎ。
チャーシューは、肩ロース肉の煮豚で柔らかく、塩味中心のさっぱりとした薄味だった。
スープがクリーミーで、強い風味ではない事もあって、肉の臭みを感じる。
味玉は、黄身がゼラチン状のもので、黄身の中までカエシの味がしっかりと付いている。スープの味と合わせるならば、これぐらいしっかりした味付けの方が良いと思う。
トータルでは、『逆輸入』と言う言葉に個性を期待したが普通の味噌ラーメンだった。
作りは丁寧で味も良いのだが、逆輸入ではないので、変な期待を煽らないように、『ボストン』、『逆輸入』を外した方が良い。海外ならではの味付け、トッピングを期待して来店したが、美味しいのに失敗したと感想を持たれるのは勿体無い。
あと、価格帯が高いと思った。
普通の味噌ラーメンで850円、全載せにあたる今回の『得ボストンラーメン』で980円と一般の店より100円から200円高い。
内容的にも、全載せの内容がチャーシュー2枚、味玉半分と、トッピングが全部のせハーフみたいに中途半端で、お買い得な感じはしない。いっそのこと、見た目にインパクトがでる内容にした方が、良いのではないだろうか。
『逆輸入』と言う言葉の魅力に引き寄せられる人は居るだろうが、価格が高い割に味は普通の味噌ラーメンなのでリピートを期待するのは厳しいと思う。『逆輸入』に焦点を当て個性を前面にするか、味をそのままにするなら、低価格帯での勝負をした方が良いと思う。客の入りの悪さは、高価格なのと、『逆輸入』と言う触れ込みが原因だと思う。
丁寧な調理で味は良かったが、『逆輸入』と言う言葉だけ印象的で、店のアピールポイントが何処なのか判らなかったのが残念である。
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