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脇役の重要性
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これがトマトすき焼きかー
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honeTwiggy
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honeTwiggyさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
三田ばさら 本店
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、日本料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-6238 |
| 予約可否 |
予約可 仮予約・キャンセル待ちのご連絡へのご対応は行っておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線赤羽橋 徒歩5分 三田駅から462m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010401100493 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 4名様より利用可 完全個室：二重扉によってプライバシーが完全に保たれた豪華な個室でございます。室料8000円(税込)。 半個室：障子で遮った、禁煙席でございます。室料3000円(税込) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビル敷地内全て禁煙です。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
小学生以下のお子様のご来店は、ご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年 |
| 電話番号 |
03-5444-6700 |
| 備考 |
【重要 価格改定のお知らせ】 |
| 初投稿者 |
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個室は別料金と言う事で、通常席で。
既にスペースの隅で先客のトマトすき焼きが
作られている。よって、ええ匂いももう
漂ってる。肉は200gでオーダー。
店内は良い具合に静か。
まずは前菜…。おっ、意外？とちゃんと
してる。2月なので節分イメージ？豆や鰯
なんかが使われて、柊もあしらわれてて、
肉だけの店じゃないぞ！という主張にも
感じられた。
焼く前に肉を見せてくれる。メニュー表記は
“和牛”だけやったけど、聞くと山形牛だそう。
そして接客をしてくれているスーツの男性が
スペースの隅っこにて、こちらの食べ進み
具合を見て、すき焼きを作っては都度
こちらにサーブしてくれる。ワインも頃合で
注いでくれる。
背中を向けていたので全部は見ていない
けれど、結構煮詰め気味で作っていたので
タマネギはくたくたかな、なんて思っていたら
結構シャッキリしていた。
肉はさすがで、脂もくどくなく、生卵ではなく
温泉卵につけて頂くと、やはりプロの
すき焼き屋に来たんだな、という感じがする。
タマネギ甘い肉甘い、それに対するトマトの
酸味は思っていたより控えめ。旨味は出て
いるんやろけど。
しかし、やはり後半に飽きが…なぜなら春菊も
豆腐もないので、口をリセットするのがワイン
しかないので。。。
トマトとぶつかってしまうからなのかしら？
あんなに体全体で豆腐を欲してしまったのは
初めてやったな。
〆のパスタは、事前にトマトの何かを鍋に
入れていたのかな？酸味がキツめになって
いた。その分後キレが良くなって〆にふさわしい
味付けになっていた…けれども、これがベスト
の〆なのかは腑に落ちなかったな。鍋の〆と
違って、旨味を残らず味わう！というよりは
煮詰まった割り下とトマトをかけた麺！という
感じがしたので。事前に余分な脂とかは
丁寧にすくってくれてたようだったんだけれどね。