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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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鮨子と鰻子さんの他のお店の口コミ
店名 |
すが弥
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6230-9545 |
予約可否 |
完全予約制 ※一斉スタートの為、遅れてご到着の場合一部お料理がお出しできない場合が御座いますのでお気をつけ下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分 赤羽橋駅から135m |
営業時間 |
|
予算 |
¥60,000~¥79,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T2010401169274 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
※別途、サービス料を頂戴いたします。 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 途中退席の喫煙はご遠慮下さい。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2018年12月7日 |
備考 |
【お任せコース 60,000円(税込)~】 |
初投稿者 |
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『鮨 すが弥』
東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
食べログ 4.22
2022BRONZE
2022百名店
今夜はこちらに訪問
久しぶりの訪問
『鮨處 かざま』、西麻布『鮨 真』 、『鮨 あらい』と『すし匠』系列の店で修業された菅谷氏
酢飯は、『横井醸造』の米酢と赤酢をブレンドしたものでお米は一粒ずつがしっかりしていてかためのシャリに仕上がっている
以前よりさらにパンチがきいている?
私の舌の問題か…
高級鮨店の中でもかなり濃い味のシャリ
1週間寝かせた九絵からスタート
次に寝かせたカンパチ、
山わさびの薬味がたらない
生ほたてが厚く食べ応えあり美味しい
食をそそる鰤ご飯
うにの卵黄ソースとまぜて食べる
からすみ、こちらもしっかり塩気のある味
あん肝、しっとりねっとり旨味が凝縮されていて、少しずつゆっくりいただきたい一品
にぎりは鰆から
そしてメインのまぐろ4種
中トロは2箇所の部位で
さすがやま幸さんの大間のまぐろ
そしてそのまぐろを使用したまぐろ巻き
端っこ、たまりません
いつも端にしていただき感謝
白子のあぶりも絶品
大将のトークも冴え渡る
終始堪能、楽しませていただいた
ご馳走さまでした
【menu】
九絵
カンパチ 山わさび添え
生ほたて
鰤ごはん、うにの卵黄ソースがけ
からすみ
あん肝
さわらの昆布締め 2日間熟成
まぐろ 青森大間
せなかの中トロ
まぐろ 赤身(のり入り)
ひらめ
大とろ漬け
小肌
炙り白子
まぐろかま のり入り
うに
椀
まぐろ巻き(おしんこ、とびっこ入り)
たまご
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