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【大門】希少な幻の黒毛和牛’’飛び牛’’を特製出汁であっさりと堪能「舌賛」
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店（ZESSAN 【旧店名】うる寅）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、カレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線・浅草線大門駅Ａ５出口：徒歩０分 大門駅から97m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
5% |
席・設備
| 席数 |
50席 （個室の御予約はお早めにお願い致します。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 8名様以上は半個室での御案内になります。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは全面禁煙 ディナータイムも禁煙者様がいらっしゃる場合はご配慮頂きます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ドレスコード | カジュアルok |
| オープン日 |
2016年3月7日 |
| 備考 |
２０２３年１月２０日をもって当店は閉店させて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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大門駅A5出口徒歩0秒の場所に建つGEMS大門９階に入る「飛び牛出汁焼肉 舌賛」にお邪魔してきました。こちらは年に1～2頭しか市場に出ないA5ランクの幻の和牛”飛び牛 オレイン55”を特製出汁であっさりと心ゆくまで味わえる１軒です。
オレイン55とは？オリーブオイルの主成分でもあるオレイン酸を脂肪の中に55％以上含有している希少な和牛のこと。融点が低く口どけが良いため他の牛に比べあっさりといただけるのですが、さらに拘りの塩や焼肉専用の特製出汁と併せ’’飛び牛’’の旨味を最大限に楽しむことができます。
クラフトビールとのマリアージュも最＆高！
逸る気持ちを抑え先ずは前菜からスタートです。オリーブ漬け生胡椒のキムチに新玉ねぎのオリーブナムル、オリーブソースでいただく生牡蠣とオレイン酸祭り！オレイン酸ってコレステロールを抑制する作用があるって知ってますか？巷で噂の”食べて綺麗になる”というやつですね。
濃厚でありながら優しい味わいのコムタンスープにはなんと梅ペースト入り！抗酸化作用＆免疫アップと嬉しい効果も。本日のお造りは出汁タンしゃぶでした。噛んだ瞬間の香りといい歯触りといい、まさに未知との遭遇で、ちょっとした衝撃。柚子胡椒でいただく牛タンのおでんも絶品！しみしみ大根にほっこり。
弾力が違う！ぷりっぷりの生上タン塩に鮮度抜群な和牛ハツ。こちらは自家製ポン酢でいただきます。続いては上カルビと上ハラミ、ウチモモの3種、こちらはこだわりの3種の塩とペアリングで楽しみました。お気に入りはピンクソルト。脂の旨味が増す気がします。
炙り焼きはミスジとクリ、らんぷ、ともさんの4種盛り。出汁だれでいただくネオ焼肉スタイル！お願いすればスタッフさんが最高の状態に焼き上げてくれますよ。
〆の素冷麺も出汁が効いていて美味しかった！こだわりの炭塩でいただくのはデザートの塩バニラアイスと出てくるものすべてが新鮮で楽しめました。ちなみに今回の8000円コースですが、食べログクーポンで6000円！上質なオレイン55を思う存分リーズナブルに満喫するチャンス！