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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店(じんざ)
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
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うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うどん、カレーうどん、天ぷら |
お問い合わせ |
03-5405-1266 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
最寄駅 大門駅から234m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年12月1日 |
備考 |
新橋、神田、汐留、高田馬場にも出店されています。 |
お店のPR |
「MADE IN 香川」の自家製さぬきうどん
香川で食べる「本物のさぬきうどん」に少しでも近づけるよう可能な限り香川の食材を使用しています。もう1つの軸である「肉」は店主の地元である千葉県を代表するブランド豚「林SPF」を使用。東庄町の工場と直接取引を行い、うどん屋ならではの価格にチャレンジしています。圧倒的に脂が甘いのが「林SPF」の最大の特徴です。 |
初投稿者 |
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かけ冷、ぶたメシ。
かけ冷。うどんに冷たいお出汁、ねぎと生姜を乗せたシンプルな一品。
さぬきを謳っているだけあって、うどんは歯応え十分のコシで、噛むと疲れるので喉で楽しむ。小麦粉の風味と甘味はやや控えめな印象。
ぶたメシ。茹でた豚肉は味付けはほぼなく、よく言えば豚の旨味をしっかりと感じることができるのだが、
醤油をかけたくなる。
壁に貼ってある「肉あつうどんの美味しい食べ方」を参考に、唐辛子、ブラックペッパー、天かすをたっぷり入れて、残ったいりこのお出汁を投入したら、パンチがありながらもすっきりとした冷やしお茶漬けに!いりこと風味お米の甘味が絶妙なハーモニー。うましうまし!
お出汁は3種類で、、、
かけは、いりこだしの効いた見た目透明でたっぷりお出汁に、うどんがひたひたに浸かっているうどん、
ぶっかけは、少量の濃い付け出汁をうどんに絡めるうどん、
しょうゆは、出汁の効いた醤油のみで、うどんの風味をたっぷり味わううどん、
だそうです。
11:00オープンと同時に訪問、券売機の前には5人ほど並んでおり入店待ちの状況。3分で入店、席も案内されて水を注げば、すぐにうどんも登場。お客さんもひっきりなしに来るが、この時間は食べて出て行く人もいるので、まだ待ちなしペース。